Resep Brownies Kukus Almond yang Lembut dan Legitnya Bikin Candu

1. 200 gram dark chocolate, lelehkan
2. 150 gram tepung terigu
3. 100 gram gula pasir
4. 4 butir telur
5. 100 ml minyak sayur
6. 50 gram almond cincang kasar
7. 1 sendok teh baking powder
8. ½ sendok teh vanila bubuk
9. ¼ sendok teh garam

1. Lelehkan dark chocolate di atas panci berisi air mendidih (metode double boiler) atau menggunakan microwave. Sementara itu, campurkan telur dan gula pasir dalam wadah besar. Kocok menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna lebih pucat. Tambahkan minyak sayur dan lelehan cokelat, aduk hingga merata.
2. Di wadah terpisah, ayak tepung terigu, baking powder, garam, dan vanila bubuk. Masukkan campuran bahan kering ini sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil terus diaduk menggunakan spatula. Aduk secara perlahan hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
3. Masukkan almond cincang kasar ke dalam adonan, aduk rata. Jika suka, kamu bisa menyisakan sedikit almond untuk ditaburkan di atas brownies sebelum dikukus agar tampilannya lebih menarik.
4. Siapkan loyang yang sudah diberi sedikit minyak atau dialasi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Panaskan kukusan dan bungkus tutupnya dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan. Kukus brownies selama 30-40 menit dengan nyala api sedang hingga matang. Tes dengan tusuk gigi, jika keluar bersih, artinya brownies sudah matang.
5. Setelah matang, segera angkat loyang dari kukusan dan biarkan brownies dingin di dalam loyang. Setelah dingin, keluarkan brownies dari loyang dan potong-potong sesuai selera. Taburkan almond yang tersisa di atas potongan brownies untuk memberikan efek garing saat disantap.

1. Untuk mendapatkan rasa brownies yang legit, pastikan menggunakan dark chocolate dengan kualitas baik. Ini akan memberikan rasa cokelat yang lebih pekat dan tekstur yang lebih lembut.
2. Kocok telur dan gula hingga benar-benar mengembang. Proses ini penting agar tekstur brownies menjadi lembut dan tidak bantat. Kocok telur dan gula dengan mixer hingga adonan mengembang sempurna, biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit.
3. Agar brownies tidak basah atau terlalu lembab, bungkus tutup kukusan dengan kain bersih. Ini akan mencegah uap air menetes ke adonan saat proses pengukusan.

Potong brownies kukus almond menjadi kotak-kotak kecil dan sajikan dengan secangkir teh atau kopi hangat. Kamu juga bisa menambahkan topping seperti es krim vanilla atau whipped cream untuk menambah cita rasa. Brownies ini juga cocok disajikan sebagai hidangan pencuci mulut saat acara keluarga atau kumpul dengan teman.

Brownies kukus almond yang lembut dan legit ini dijamin akan membuat siapa saja ketagihan. Dengan resep yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa membuat camilan spesial di rumah kapan saja. Selamat mencoba dan semoga berhasil!