Resep Brownies Kukus Cokelat 2 Telur yang Moist dan Lembut

1. 2 butir telur
2. 8 sdm gula pasir
3. 2 bungkus instant chocolate drink
4. 2 bungkus susu kental manis cokelat
5. 8 sdm air hangat
6. 8 sdm tepung terigu
7. 1/2 sdt baking powder
8. 1/4 sdt vanili bubuk
9. sejumput garam
10. 8 sdm minyak goreng
11. margarin cair secukupnya
12. meses secukupnya

1. Campurkan telur dan gula pasir ke dalam wadah, lalu aduk menggunakan whisk hingga larut dan agak berbuih.
2. Masukkan instant chocolate drink, susu kental manis cokelat, dan air hangat. Kemudian, aduk adonan brownies cokelat kembali sampai rata dan larut.
3. Selanjutnya, masukkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam. Aduk adonan brownies kukus hingga tercampur merata.
4. Tambahkan minyak goreng, lalu aduk adonan brownies kembali sampai rata.
5. Siapkan cetakan, lalu olesi dengan minyak goreng tipis-tipis. Kemudian, tuang adonan brownies cokelat ke dalam cetakan, lalu hentakkan beberapa kali.
6. Masukkan cetakan berisi adonan brownies cokelat ke dalam panci kukusan. Kukus brownies di api sedang selama kurang lebih 45—50 menit hingga matang.
7. Setelah brownies cokelat matang, segera angkat dan tiriskan. Selagi masih panas, keluarkan brownies cokelat dari dalam cetakan, lalu oles dengan margarin.
8. Brownies kukus cokelat siap disajikan.

1. Pastikan panci kukusan dipanaskan hingga mendidih sebelum adonan brownies dikukus. Hal ini supaya hasil brownies kukus tidak bantat.
2. Kukus adonan brownies cokelat di api sedang supaya matangnya merata. Menggunakan api terlalu besar membuat permukaan brownies berlubang dan bergelombang.
3. Tutup panci kukusan dengan kain bersih untuk menahan uap air agar tidak jatuh ke adonan brownies. Karena, jika uap air menetes, brownies jadi bantat dan tidak matang secara sempurna.
4. Perhatikan ukuran panci kukusan saat mengukus brownies. Sebab, panci yang terlalu besar membuat uap air yang keluar jadi terlalu banyak. Alhasil, bikin brownies tidak  matang secara optimal.

Brownies kukus teksturnya lebih soft dan gak bikin seret. Daripada penasaran sama kelezatannya, langsung saja ikuti cara membuatnya melalui resep brownies kukus cokelat 2 telur di atas, ya!