Resep Brownies Kukus Lapis Cokelat Keju yang Lembut dan Empuk

1. 150 gram dark chocolate, lelehkan
2. 100 gram margarin, lelehkan
3. 150 gram gula pasir4 butir telur
4. 100 gram tepung terigu
5. 1 sendok teh baking powder
6. 50 ml susu cair
7. 100 gram keju parut untuk lapisan keju
8. 50 gram cokelat batang untuk lapisan cokelat, serut

1. Mulailah dengan mencampurkan dark chocolate yang sudah dilelehkan bersama margarin cair hingga rata. Di wadah terpisah, kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Perlahan masukkan campuran cokelat dan margarin ke dalam adonan telur. Aduk adonan perlahan hingga tercampur sempurna.
2. Ayak tepung terigu dan baking powder. Lalu masukkan sedikit demi sedikit saja ke dalam adonan sambil diaduk perlahan. Tambahkan susu cair agar adonan lebih lembut dan tidak terlalu kental. Pastikan adonan tercampur dengan baik tanpa ada gumpalan.
3. Olesi loyang dengan margarin dan taburi sedikit tepung agar brownies tidak lengket. Panaskan kukusan terlebih dahulu agar nanti uap panasnya merata. Bagi adonan menjadi dua bagian untuk lapisan cokelat dan lapisan keju.
4. Tuang setengah adonan cokelat ke dalam loyang, ratakan. Kukus selama kurang lebih 15 menit hingga adonan setengah matang. Setelah setengah matang, taburi dengan serutan cokelat batang untuk memberikan tekstur dan rasa yang lebih intens.
5. Tuang sisa adonan cokelat dan ratakan kembali. Kukus selama 15-20 menit lagi hingga brownies matang sempurna dan lapisan keju terasa lembut. Tes kematangan dengan tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel, brownies sudah siap diangkat dan disajikan.

1. Gunakan cokelat yang berkualitas untuk menghasilkan brownies yang lebih lezat dan aromanya harum. Pilih juga keju yang mudah meleleh agar lapisan keju terasa lembut.
2. Panaskan kukusan sebelum memasukkan loyang agar adonan bisa matang merata. Bungkus tutup kukusan dengan kain agar uap tidak jatuh ke adonan dan membuat bentuk brownies menjadi bantat.
3. Mengocok adonan terlalu lama bisa membuat tekstur brownies menjadi keras. Jadi, kocok secukupnya saja agar tekstur brownies tetap lembut.

Potong brownies kukus lapis cokelat keju ini saat sudah dingin agar potongannya rapi. Sajikan dengan taburan keju parut atau tambahan saus cokelat di atasnya untuk sentuhan akhir yang manis. Brownies ini nikmat disajikan bersama teh atau kopi hangat.

Membuat brownies kukus lapis cokelat keju ini bukan hanya tentang rasa, tapi juga pengalaman menyenangkan di dapur. Setiap lapisannya akan membuat kamu merasa puas saat menyantapnya bersama orang tersayang. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelembutannya dalam setiap gigitan, ya.