Labu kuning biasanya diolah menjadi sayur ataupun dimasukan ke dalam campuran sup. Diolah dengan cara apapun, labu kuning selalu menyajikan rasa yang gurih dan lembut. Namun, ternyata labu kuning juga bisa kamu olah menjadi brownies yang enak, lho.
Bahan-bahannya mudah didapatkan dan tentunya gampang banget untuk kalian buat di rumah. Daripada penasaran, langsung saja cek resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
Pertama-tama ambil labu kuning lalu belah menjadi beberapa bagian. Kupas kulit dari semua potongan labu kuning kemudian rendam dan cuci dengan menggunakan air hingga bersih. Selanjutnya panaskan kukusan lalu masukan labu yang sudah dicuci tadi dan kukus selama kurang lebih 10 menit atau hingga labu matang.
Kalau sudah, keluarkan dan haluskan labu hingga halus. Kalian bisa menggunakan sendok atau garpu untuk menghaluskan labu. Sisihkan sebentar.
Masukan telur yang sudah dikocok, gula pasir, vanili bubuk, dan garam ke dalam bowl. Lalu aduk-aduk agar semua bahan dapat tercampur dengan rata.
Kemudian masukan minyak goreng dan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk-aduk. Kalau sudah tercampur rata, masukan labu yang sudah dihaluskan tadi dan aduk terus hingga adonan tercampur rata.
Siapkan loyang atau cetakan yang sebelumnya sudah diolesi dengan margarin. Kemudian tuangkan adonan brownies ke dalam loyang. Hentakkan beberapa kali agar semua bagian loyang dapat tertutupi dengan adonan.
Kemudian masukan adonan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya dan kukus adonan selama kurang lebih 15-25 menit atau hingga adonan matang.
Ambil sebatang lidi lalu tusukan ke bagian tengah kue. Cabut dan lihat jika lidi kering dan tidak ada adonan kue yang menempel artinya adonan sudah matang. Kalau sudah, keluarkan brownies dan taruh di atas piring lalu potong-potong menjadi beberapa bagian. Dan brownies labu kuning siap untuk disajikan.
Bagaimana? Resepnya mudah, bukan? Kalian bisa juga mengoleskan bagian atas brownies dengan mentega, lalu taburi dengan keju parut sebagai topping. Dijamin makin nikmat lagi kalau sudah ada teh atau kopi sebagai temannya. Bersantai jadi makin sempurna.