Resep Bubur Kacang Merah, Enaknya bikin Gak Bisa Berpaling!
Buat kamu yang kepikiran ngemil bubur manis tapi malas pergi keluar untuk membelinya, maka masak sendiri adalah sebuah solusi. Bukan cuma kacang hijau, tetapi kacang merah juga sukses menarik perhatian karena rasanya yang khas.
Bermodalkan lima bahan utama, kamu sudah bisa membuat bubur kacang yang lezat. Yuk, simak di sini resep bubur kacang merah yang manisnya bikin kamu gak bisa berpaling.
Siapkan Bahan-bahan Utama
Bahan-bahan:
- 125 gram kacang merah
- 75 gram gula merah
- 500 ml air, atau lebih
- 100 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Cara Membuat Bubur Kacang Merah
- Pertama-tama, siapkan kacang merah dan rendam di air setidaknya 4 jam atau semalaman.
- Setelah itu, siapkan panci dan masukkan air, kacang merah, serta daun pandan. Pindahkan ke atas kompor, lalu masak hingga kacang lunak memakai api sedang.
- Di tempat terpisah, potong-potong gula merah agar lebih mudah dicampur ke dalam adonan.
- Jika tekstur kacang sudah sesuai preferensi, kamu bisa memasukkan gula merah, aduk-aduk sampai larut.
- Berikutnya, tambahkan sejumput garam untuk memberi rasa.
- Terakhir, masukkan santan ke dalam panci sambil diaduk secara merata. Koreksi rasa.
- Bubur kacang merah pun siap disantap.
Tips agar Bubur Lebih Creamy dan Bertekstur
Jika kamu ingin menikmati bubur kacang merah yang lebih creamy dan bertekstur, maka ada cara sederhana yang mampu membuat penganan tersebut sesuai selera. Kamu bisa menyiapkan food processor atau blender sebagai alat pendukung.
Caranya tinggal ambil sebagian bubur yang sedang dimasak, kemudian masukkan ke dalam alat untuk haluskan selama beberapa saat. Setelah itu, kembalikan adonan bubur ke dalam panci. Dengan begini, bubur bisa semakin halus namun tetap bertekstur.
Tambahkan Rempah-rempah untuk Rasa dan Aroma yang Intens
Bubur ini memiliki rasa yang manis dan aroma sedap yang berasal dari gula merah dan pandan. Tetapi, bila kamu ingin memberikan sentuhan rempah yang intens, maka bisa saja dilakukan dengan memasukkan bahan-bahan berkualitas.
Untuk memaksimalkan bubur kacang merah agar lebih aromatik, kamu bisa menambahkan rempah populer seperti kayu manis. Bahan ini akan meningkatkan kualitas rasa dan aroma bubur supaya semakin menggugah selera ketika disajikan.
Saran Penyajian
Menikmati bubur kacang merah akan terasa lebih maksimal kalau dikonsumsi selagi masih hangat bersama roti. Makanan seperti ini paling cocok dimakan saat cuaca sedang hujan atau berangin, agar badan tetap hangat sekaligus kenyang.
Kalau suka, kamu juga bisa menambahkan macam-macam isian tambahan, seperti ubi labu, mutiara, dan lain-lain. Hal ini akan membuat bubur kacang merah semakin naik kelas dan membuat siapapun terpikat.
Menikmati bubur manis sebagai camilan di tengah cuaca yang kurang bersahabat adalah pilihan tepat. Biar gak bosan, kamu bisa membuat bubur kacang merah memakai lima bahan untuk menghasilkan santapan yummy.
