Resep Sup Kacang Polong ala Drama Bon Appétit, Your Majesty

1. 200 gram kacang polong segar

2. 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang

3. 1 siung bawang putih, cincang kasar

4. 1 batang daun bawang

5. 150 ml susu UHT full cream

6. air secukupnya

7. garam secukupnya

8. kaldu bubuk secukupnya

9. lada bubuk secukupnya

10. margarin secukupnya

11. santan instan secukupnya untuk topping

1. Cuci kacang polong dengan air mengalir sampai bersih. Tiriskan.

2. Didihkan air secukupnya. Rebus kacang polong dan sedikit garam selama 5-7 menit sampai empuk. Angkat dan tiriskan.

3. Panaskan margarin secukupnya. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai setengah matang.

4. Tambahkan daun bawang, lalu tumis sampai bahan-bahan tersebut harum.

5. Masukkan kacang polong, 100 ml air, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk merata.

6. Tuang susu UHT full cream dan aduk sampai merata. Rebus sampai kuahnya mendidih.

7. Matikan api dan diamkan sejenak, agar uap panasnya hilang.

8. Masukkan masakan ke dalam blender, lalu haluskan sampai menjadi bubur.

9. Tuangkan makanan di atas piring saji. Tata sisa kacang polong rebus dan tuang sedikit santan instan di atasnya sebagai topping.

10. Sup kacang polong ala drama Bon Appétit, Your Majesty siap disajikan.

1. Saat membeli kacang polong, pastikan kondisinya masih segar dan bagus. Biji kacang yang masih baik biasanya masih berada memiliki ciri-ciri biji berwarna hijau cerah, mulus tanpa lubang atau goresan, tidak lembek atau benyek, utuh, tidak berbau apek atau tengik, serta tidak berbintik atau berkutu.

2. Kamu juga bisa menggunakan biji kacang polong yang beku. Jika demikian, biji harus dicairkan terlebih dahulu di rak bawah kulkas.

3. Untuk mendapatkan rasa terbaiknya, makanan ini sebaiknya langsung disantap selagi hangat dan langsung dihabiskan.

Demikian resep sup kacang polong ala drama Bon Appétit, Your Majesty sebagai menu sarapan atau makan siang di rumah. Dengan takaran di atas, kamu bisa menyajikan 1-2 porsi dan estimasi waktu pembuatannya sekitar 30 menit saja. Selamat mencoba!