Resep Bubur Kaldu Ayam Rumahan yang Gurih, Lembut, dan Bikin Nyaman
Bubur ayam digemari banyak orang Indonesia. Tekstur lembut, hangat, dan gurihnya kaldu bikin makanan ini cocok banget disantap saat sarapan, makan malam, atau saat tidak enak badan.
Salah satu versi paling nikmat adalah bubur kaldu ayam. Rasanya lebih kaya dan aromanya menggoda. Bubur ini punya tekstur creamy, lembut, dan gak terlalu cair.
Kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang simpel dan proses masaknya gak ribet. Yuk, cobain sendiri resep bubur kaldu ayam berikut ini!
Bahan Bubur Kaldu Ayam
- 1 potong bagian ayam sesuai selera
- 1/2 cup beras
- 2 mangkuk air
- 1 lembar daun salam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- bawang goreng secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Panaskan air, lalu rebus ayam hingga mendidih dan kaldunya keluar, kemudian sisihkan.
- Berikutnya panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.
- Masukkan kuah kaldu rebusan ke dalam tumisan bumbu halus, aduk rata.
- Masukkan beras, masak hingga menjadi.
- Sambil menunggu bubur matang, goreng ayam, kemudian suwir-suwir.
- Setelah bubur mulai lembek, beri gula, garam, merica, penyedap rasa, dan bawang goreng.
- Sajikan bubur dengan ayam suwir.
- Bubur kaldu ayam siap disajikan.
Tips Membuat
- Rendam beras sebelum dimasak supaya bubur lebih cepat lembek dan teksturnya halus.
- Masak ayam dengan tulang supaya rasa kaldu alami.
- Tambahkan sedikit minyak wijen atau irisan daun bawang saat penyajian supaya aromanya lebih sedap dan rasanya lebih khas.
Itu dia resep bubur kaldu ayam yang bisa kamu nikmati saat cuaca dingin atau butuh makanan hangat. Jadi, kamu bisa bikin sendiri di dapur dengan bahan yang ada. Selamat mencoba.
