5 Resep Bubur Manis Khas Nusantara Terenak, Pas Dijadikan Menu Penutup

Bahan:

• 250 gram ketan hitam, rendam semalaman
• 1 liter santan encer
• 400 ml santan kental
• 4 lembar daun pandan
• 150 gram gula merah
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Didihkan santan encer, beri garam, daun pandan, dan ketan hitam sambil sesekali diaduk-aduk selama 15 menit, matikan api. Tutup panci, biarkan selama kurang lebih 20 menit.
2. Rebus air bersama gula merah sampai gula larut, matikan api. Angkat lalu saring dan tuang ke dalam bubur ketan. Masak kembali bubur lalu tambahkan gula pasir sambil diaduk sampai mengental, matikan api.
3. Didihkan santan kental, daun pandan, dan garam sambil terus diaduk sampai mendidih. Matikan api, sisihkan.
   4. Siapkan mangkuk saji, tuang bubur ketan hitam lalu siram dengan saus santan. Siap disajikan.

Bahan:

• 150 gram kacang hijau
• 1 keping gula merah, sisir halus
• 3 sdm gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 liter air untuk merebus kacang hijau
• 65 ml santan kental
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan kacang hijau bersama daun pandan dan jahe. Rebus selama 5 menit, matikan api. Tutup panci, diamkan selama 30 menit. Rebus kembali dengan api sedang.
2. Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk rata, masak hingga gula larut dan mendidih. Tuang santan sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api, siap disajikan.

Bahan bubur:

• 350 gram tepung beras
• 1,5 liter santan
• 6 lembar daun pandan, simpulkan
• 1,5 sdt garam

Bahan kuah:

• 1/5 keping gula merah
• 1,5 gelas air
• 3 sdm gula pasir
• 4 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

1. Campur tepung beras dan garam, tuang santan demi sedikit. Aduk rata, hingga tidak ada yang bergerindil.
2. Selanjutnya masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental. Matikan api, sisihkan.
3. Didihkan air bersama gula merah, gula pasir, dan daun pandan. Masak sambil terus diaduk hingga sedikit mengental, matikan api. Sisihkan.
4. Siapkan mangkuk saji, tuang bubur sumsum lalu siram dengan kuah gula merah cair. Siap disajikan.

Bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 1/2 sdt garam
• 120 ml air hangat
• 200 gram gula merah
• 1 lembar daun pandan
• 500 ml air
• 2 sdm tepung tapioka, larutkan

Bahan kuah santan:

• 150 ml santan kental
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan dan sedikit garam, tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.
2. Didihkan air, ambil adonan secukupnya lalu bentuk bulatan kecil. Lakukan hingga habis, kemudian masukkan ke dalam air mendidih. Biarkan sampai matang mengapung, matikan api. Angkat dan tiriskan.
3. Didihkan santan kental, garam, dan daun pandan. Masak sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih, matikan api. Angkat dan sisihkan.
4. Masak air, gula merah, dan daun pandan sambil terus diaduk. Masak hingga mendidih, masukkan adonan candil dan larutan tepung tapioka. Aduk rata hingga matang kental, matikan api.
5. Siapkan mangkuk saji, tuang adonan bubur candil lalu siram dengan kuah santan. Siap disajikan.

Bahan:

• 250 gram sagu mutiara
• 2 lembar daun pandan
• 200 gram gula pasir
• Air secukupnya

Bahan kuah santan:

• 300 ml santan
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Didihkan air bersama sagu mutiara dan daun pandan, rebus hingga setengah matang. Masukkan gula pasir, masak sambil terus diaduk sampai matang. Matikan api, sisihkan.
2. Didihkan santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Matikan api, sisihkan.
3. Siapkan mangkuk saji, tuang bubur sagu mutiara lalu siram dengan kuah santan. Siap disajikan.