Resep Bumbu Tipat Cantok Khas Bali

Name: Resep Bumbu Tipat Cantok Khas Bali
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

15 Sep 2024, 08:08 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Ilustrasi tipat cantok (instagram.com/daharan.paon)

Tak melulu ayam betutu, Bali memiliki berbagai sajian nikmat lainnya yang menggoyang lidah. Salah satunya tipat cantok. Tipat cantok merupakan masakan khas Bali berupa ketupat dan sayuran yang disiram dengan bumbu kacang.

Sebenarnya, membuat tipat cantok tidaklah sulit. Hanya saja kamu harus membuat bumbu kacang yang pas di lidah sebagai kunci kenikmatannya. Berikut resep bumbu tipat cantok khas Bali yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan Bumbu Tipat Cantok Khas Bali

Ilustrasi kacang tanah (pexels.com/Kgotso de Klerk)

7 buah cabai rawit
3 genggam kacang tanah
2 siung bawang putih
2 ruas jari kencur
1/2 sdt terasi
gula merah secukupnya
air hangat secukupnya

Cara Membuat

Goreng cabai rawit, kacang tanah, kencur, bawang putih, dan terasi terlebih dahulu. Tiriskan.
Siakan ulekan, lalu ulek semua tipat cantok hingga halus. Koreksi rasanya.
Siramkan bumbu kacang ke atas lontong dan sayuran yang sudah disiapkan sebelumnya.

Tips Membuat

Pastikan kamu menggoreng semua bahan-bahannya terlebih dahulu, agar aromanya lebih sedap dan tidak langu.
Ulek bumbu hingga mencapai konsistensi yang disukai. Jika suka tekstur yang kasar, jangan terlalu lama menguleknya.
Jika ingin rasanya jadi lebih pedas, tambahkan cabai rawit ke dalam bumbu sesuai selera.

Demikian resep bumbu tipat cantok yang sedap dan aromatik. Yakin gak mau cobain resepnya buat menu sarapan hari ini?