Resep Bundt Cake Putih Telur, Cocok buat Hampers Natal

Name: Resep Bundt Cake Putih Telur, Cocok buat Hampers Natal
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 g putih telur; 125 g gula pasir; 1/2 sdt emulsifier; 25 g maizena; 115 g tepung terigu protein sedang; 110 g margarin, lelehkan; Secukupnya pasta cokelat dan pasta mocca

15 Des 2025, 15:15 WIB

Annisa Nur Fitriani

ilustrasi bundt cake putih telur (commons.wikimedia.org/Diego Delso)

Bundt cake putih telur adalah pilihan kue yang cantik sekaligus lembut, sangat cocok dijadikan hampers Natal yang elegan. Teksturnya ringan, rasanya manis pas, dan tampilannya memiliki bentuk cantik dari loyangnya yang ikonik. Kombinasi adonan putih dengan sentuhan cokelat serta mocca membuat kue ini bukan hanya enak, tetapi juga fotogenik untuk hadiah spesial. Karena itu banyak orang menjadikannya sebagai pilihan praktis untuk bingkisan hari raya. Tidak heran jika bundt cake kini menjadi salah satu kue favorit saat perayaan akhir tahun.

Selain tampil menarik, bundt cake putih telur sangat cocok untuk memanfaatkan putih telur sisa membuat kue lain. Proses pembuatannya juga tidak rumit sehingga pemula pun bisa mencoba tanpa rasa khawatir. Rasa cokelat dan mocca yang berlapis membuat setiap gigitan terasa berbeda namun tetap harmonis. Resep ini juga fleksibel sehingga mudah dikreasikan sesuai selera. Jika ingin mengirim hampers yang unik dan berkesan, berikut resep bundt cake putih telur yang bisa kamu coba buat di rumah.

Bahan Bundt Cake Putih Telur

ilustrasi bahan-bahan bundt cake putih telur (commons.wikimedia.org/Roozitaa)

250 g putih telur
125 g gula pasir
1/2 sdt emulsifier
25 g maizena
115 g tepung terigu protein sedang
110 g margarin, lelehkan
Secukupnya pasta cokelat dan pasta mocca

Cara Membuat Bundt Cake Putih Telur

ilustrasi cara membuat bundt cake putih telur (commons.wikimedia.org/Anneli Salo)

Siapkan mangkuk besar, masukkan putih telur, gula, dan emulsifier. Nyalakan mixer pada kecepatan tinggi hingga campuran berubah sangat pucat selama sekitar sepuluh menit.
Ayak tepung terigu dan maizena, lalu masukkan sedikit demi sedikit sambil mixer diturunkan ke mode paling pelan agar adonan tidak kehilangan udaranya.
Tuangkan margarin cair yang sudah tidak panas, kemudian aduk perlahan memakai spatula dengan gerakan dari dasar ke atas hingga tercampur tanpa meninggalkan endapan.
Sisihkan masing-masing tiga sendok sayur adonan, lalu beri satu dengan pasta mocca dan satu lagi dengan pasta cokelat. Aduk hingga warnanya merata.
Siapkan loyang bundt, kemudian tuang adonan putih sebagai dasar. Lanjutkan dengan adonan cokelat dan mocca, cukup dilepas dari satu titik supaya membentuk motif dengan pola alami. Ulangi hingga semua adonan habis. Ketuk loyang ringan agar rongga udara naik ke permukaan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C selama 30–40 menit. Tes dengan lidi, jika keluar bersih berarti kue siap diangkat.

Tips Membuat Bundt Cake Putih Telur

ilustrasi bundt cake putih telur (commons.wikimedia.org/Katrin Morenz)

Pastikan mangkuk dan mixer bebas minyak karena sedikit lemak saja bisa membuat putih telur sulit mengembang.
Jangan menuang margarin dalam keadaan panas karena suhu tinggi bisa membuat adonan turun.
Gunakan ayakan halus saat menyaring tepung supaya tekstur kue lebih lembut.
Oles loyang dengan tipis dan rata, terutama pada lekukan, agar kue tidak sobek saat dilepas.
Biarkan kue dingin beberapa menit dalam loyang sebelum dibalik supaya bentuknya tetap cantik.

Bundt cake putih telur ini bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki tampilan yang sangat cocok untuk hampers Natal maupun bingkisan spesial lainnya. Kombinasi rasa yang lembut dan visual yang cantik pasti membuat penerimanya merasa istimewa. Selamat mencoba, semoga berhasil, dan bisa menjadi resep andalan setiap musim liburan!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.