Burger merupakan salah satu menu junk food yang digandrungi banyak orang. Mendapatkannya gak sulit, karena banyak gerai fast food yang menjualnya. Namun, terlalu banyak mengonsumsinya pun tak baik.
Biar kamu tetap bisa makan burger, ganti patty-nya dengan kol. Teksturnya mirip, tapi jauh lebih bernutrisi untuk tubuh.
Yuk, bikin burger kembang kol yang praktis dengan resep berikut ini, seperti dilansir dari aplikasi memasak Yummy App! Lebih enak, lebih sehat!
Porsi:
Waktu memasak:
Harga:
Bahan utama:
Bahan pelengkap:
Potong-potong kembang kol di atas talenan, lalu cuci hingga bersih. Kemudian, tuang air ke dalam panci dan panaskan sampai mendidih.
Setelah itu, masukkan potongan kembang kol, lalu rebus hingga matang dan lunak. Kalau sudah, angkat dan masukkan potongan kembang kol beserta black bean ke dalam food processor.
Tambahkan tepung terigu, bawang bombay, kecap asin, tepung roti, lada hitam, bubuk paprika, bubuk jintan, bubuk pala, dan kaldu bubuk ke dalam food processor. Giling semua bahan hingga lembut dan halus.
Kalau sudah halus, masukkan adonan di wadah cukup besar. Taburi tangan dengan tepung terigu, lalu mulailah membentuk adonan kol menjadi bulat. Lakukan hingga habis.
Panaskan grill pan di atas kompor dengan sedikit minyak hingga mendidih. Masak adonan kol secukupnya sampai matang. Pastikan kedua sisinya termasak dengan sempurna.
Selanjutnya, tata daun selada di atas roti burger, lalu berikan patty kol. Oleskan saus tomat dan taruh irisan tomat. Burger kembang kol siap dinikmati, deh.
Gimana, gampang banget, kan bikin burger kembang kol yang menyehatkan dengan resep di atas? Sekarang kamu bisa makan burger sepuasnya dengan lebih aman, nih. Selamat berkreasi!