Resep Burnt Cheesecake yang Bebas Gluten, Lebih Sehat dan Tetap Nikmat

Name: Resep Burnt Cheesecake yang Bebas Gluten, Lebih Sehat dan Tetap Nikmat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

06 Jun 2023, 17:02 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

ilustrasi burnt cheesecake (pexels.com/Kezia Lynn)

Cheesecake menjadi salah satu kue yang populer di dunia. Hampir disukai semua orang dan biasanya kita temukan di kafe atau toko roti.

Namun, di balik kenikmatannya, cheesecake dihindari beberapa orang, karena khawatir dengan kandungan glutennya. Nah, biar kamu bisa menikmati cheesecake dengan aman, lebih baik buat sendiri, yuk! Berikut resep cheesecake yang bebas gluten.

Bahan Burnt Cheesecake Bebas Gluten

Basque Burnt Cheesecake (freepik.com/yamishandmade)

250 gram krim keju
115 ml whipping cream
2 butir telur
80 gram gula pasir
10 gram tepung maizena
1/2 sdt garam
1 sdt vanila

Cara Membuat

Siapkan wadah, campurkan krim keju dan gula pasir, aduk pakai dengan spatula.
Setelah adonan lembut, masukkan garam dan vanila, lalu mikser hingga rata dan lembut.
Masukkan telur, lalu aduk kembali.
Tambahkan whipping cream dan maizena, mikser sebentar hingga tercampur rata.
Setelah adonan tercampur rata, masukan dalam loyang, lalu hentakan supaya tak ada angin dalam adonan.
Panggang dengan oven selama 30 menit dengan suhu 220-230 derajat Celsius.
Setelah matang, keluarkan, dan diamkan hingga suhu panasnya hilang.
Simpan dalam kulkas, lalu sajikan setelah dingin.

Tips Membuat

Masukkan telur satu per satu, lalu aduk secara perlahan biar krim keju gak mudah rusak.
Pastikan loyang sudah dialasi kertas roti biar adonan gak lengket.
Panaskan oven terlebih dahulu sebelum digunakan biar matangnya lebih merata.

Itu dia resep burnt cheesecake yang lebih sehat dan tetap nikmat. Bahan-bahannya bisa kamu cari di supermarket atau minimarket terdekat. Selamat mencoba!