Resep Butter Cookies Ekonomis yang Renyah dan Lumer di Mulut

1. 200 gram margarin butter
2. 120 gram gula halus
3. 2 butir kuning telur
4. 250 gram tepung terigu protein sedang
5. 30 gram tepung maizena
6. 1/2 sdt vanili cair
7. sejumput garam

1. Campurkan margarin butter dan gula halus dalam wadah. Tekan-tekan sedikit agar gula tidak berhamburan. Mikser dengan kecepatan rendah sampai lembut.
2. Masukkan kuning telur dan vanili cair. Tambahkan sejumput garam. Mikser kembali hingga adonan menjadi lebih pucat dan tercampur rata.
3. Ayak tepung maizena langsung ke dalam adonan. Mikser dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Pastikan bagian pinggiran wadah juga teraduk sempurna.
4. Masukkan tepung terigu protein sedang sedikit demi sedikit sambil diayak. Aduk dengan spatula sampai rata. Lanjutkan sampai seluruh tepung habis.
5. Adonan akan sedikit lembut dan agak lengket. Jika terlalu kering, bisa tambahkan sedikit margarin agar lebih mudah diproses.
6. Pindahkan adonan ke dalam plastik segitiga. Gunting ujung plastik agar lebih mudah dimasukkan ke dalam plastik spuit yang telah dilengkapi cetakan.
7. Olesi loyang dengan margarin tipis-tipis agar tidak lengket. Pastikan loyang bersih dan kering sebelum digunakan.
8. Semprotkan adonan ke atas loyang dengan bentuk sesuai selera. Pastikan jarak antar cookies tidak terlalu rapat agar matang merata.
9. Panaskan oven terlebih dahulu selama 10 menit dengan suhu 150 derajat Celcius. Gunakan api atas dan bawah untuk memastikan butter cookies matang merata.
10. Panggang selama 35—40 menit hingga bagian atas kecokelatan. Cek sesekali agar tidak overbaked.
11. Keluarkan cookies dari oven dan biarkan dingin di suhu ruang sebelum dipindahkan ke toples.
12. Setelah dingin, simpan cookies dalam stoples kedap udara agar tetap renyah.
13. Butter cookies siap disajikan, deh!

1. Gunakan margarin berkualitas supaya rasa lebih gurih dan tekstur tetap renyah.
2. Jangan overmix adonan agar butter cookies tidak terlalu keras setelah dipanggang.
3. Pastikan tepung diayak terlebih dahulu supaya hasil butter cookies lebih halus dan tidak menggumpal.
4. Atur oven pada mode api atas dan bawah agar butter cookies matang secara merata tanpa mudah gosong.
5. Setelah matang, biarkan butter cookies dingin sepenuhnya agar teksturnya lebih padat dan tidak mudah hancur.
6. Simpan dalam toples kedap udara agar kerenyahannya tetap terjaga lebih lama.

Gampang banget bikin butter cookies ekonomis yang tetap renyah dan lumer di mulut ini, kan? Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, siapa saja bisa bikin camilan lezat ini di rumah. Langsung coba resepnya dan rasakan sendiri kelezatannya!