Resep Cake Tiramisu Simpel yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah 

Bahan untuk cake:

1. 4 butir telur

2. 100 gram gula halus

3. 100 gram tepung terigu (ayak)

4. 15 gram cokelat bubuk (ayak)

5. 50 gram mentega (lelehkan)

6. 1 sdt emulsifier (SP)

Bahan untuk krim tiramisu:

1. 250 gram mascarpone cheese

2. 250 ml whipped cream

3. 6 kuning telur

4. 200 gram gula halus

5. 1 sachet kopi instan (larutkan dalam 150 ml air panas)

6. Cokelat bubuk untuk taburan

1. Menyiapkan adonan cake: Mulailah dengan mengocok telur, gula halus, dan emulsifier dengan mixer pada kecepatan tinggi. Kocok sampai adonan mengembang dan berwarna pucat, biasanya memakan waktu sekitar 10 menit. Proses ini penting untuk menghasilkan tekstur cake yang ringan dan empuk. Setelah adonan mengembang, turunkan kecepatan mixer dan masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk secara perlahan. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. 

2. Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan, dan aduk kembali hingga merata. Setelah itu, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celcius selama sekitar 20 menit. Setelah matang, keluarkan cake dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong menjadi dua bagian.

3. Membuat krim tiramisu: Setelah cake siap, sekarang saatnya membuat krim tiramisu yang akan melapisi cake. Mulailah dengan mengocok kuning telur dan gula halus hingga mengembang dan berwarna pucat. Proses ini akan memberikan kelembutan pada krim tiramisu. Setelah itu, tambahkan mascarpone cheese dan aduk rata hingga tercampur sempurna.

4. Pada tahap berikutnya, kocok whipped cream hingga kaku menggunakan mixer. Setelah whipped cream mengembang, campurkan dengan adonan mascarpone secara perlahan agar teksturnya tetap ringan dan lembut. Krim tiramisu ini akan memberikan rasa gurih yang sempurna pada cake tiramisu yang kamu buat.

5. Menata cake tiramisu: Sekarang saatnya untuk menyusun cake tiramisu. Siapkan loyang atau piring saji, lalu celupkan potongan cake ke dalam larutan kopi instan (campuran kopi dengan air panas). Jangan celupkan terlalu lama, cukup cepat agar cake gak terlalu lembek. Langkah ini memberikan rasa kopi yang khas pada cake tiramisu.

6. Setelah itu, tata lapisan cake yang sudah dicelupkan kopi di dasar loyang, lalu tambahkan lapisan krim tiramisu di atasnya. Ulangi langkah ini hingga semua bahan habis, pastikan lapisan terakhir adalah krim. Dengan cara ini, cake tiramisu akan memiliki rasa yang merata dan tekstur yang lembut. Taburi dengan cokelat bubuk di atas lapisan krim sebagai sentuhan akhir yang manis dan cantik.

7. Dinginkan cake tiramisu sebelum disajikan: Setelah semua lapisan cake dan krim tiramisu tersusun dengan rapat, saatnya untuk mendinginkan cake tiramisu di dalam kulkas. Dinginkan cake selama beberapa jam agar krim mengeras dan rasa kopi menyatu dengan sempurna. 

Proses pendinginan ini sangat penting agar cake tiramisu bisa disajikan dengan tekstur yang pas dan rasa yang lebih nikmat. Begitu cake tiramisu sudah dingin dan siap disajikan, kamu bisa menikmatinya sebagai hidangan penutup yang lezat

1. Jika kamu ingin rasa kopi yang lebih kaya dan autentik, kamu bisa mengganti kopi instan dengan kopi asli. Seduh kopi dengan air panas, lalu gunakan larutannya untuk merendam cake. Ini akan memberikan rasa kopi yang lebih kuat pada cake tiramisu dan menambah sensasi nikmat saat dimakan.

2. Meski resep ini sudah enak, kamu juga bisa menambahkan variasi pada cake tiramisu, lho. Kamu bisa menambahkan sedikit liqueur seperti amaretto atau rum pada larutan kopi untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan kompleks. Atau, kamu bisa menambahkan potongan cokelat di antara lapisan krim untuk tekstur yang lebih menarik.

3. Jika kamu ingin menyajikan cake tiramisu dalam porsi yang lebih praktis, coba buat dalam ukuran kecil atau dalam gelas saji. Caranya cukup dengan merendam potongan cake ke dalam kopi, lalu menyusunnya dalam gelas dengan lapisan krim tiramisu di atasnya. Ini akan memberikan tampilan yang cantik dan memudahkan kamu untuk menyajikan cake tiramisu pada tamu, nih.

Sekarang kamu sudah tahu resep cake tiramisu simpel yang lezat dan mudah di rumah. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati hidangan penutup tiramisu yang nikmat tanpa ribet, deh. Selamat mencoba resep cake tiramisu simpel ini dan pastikan kamu berbagi dengan orang-orang terdekatmu untuk menciptakan momen yang manis dan menyenangkan, ya!