Resep Cakwe Isi Ikan, Gak Kalah Enak dari Isian Udang atau Ayam Lho!

1. 150 gram daging ikan tenggiri, haluskan 
2. 100 gram cakwe, potong sepanjang 5 cm 
3. 100 gram udang, cincang kasar
4. 100 gram wortel, parut 
5. 30 gram tepung sagu 
6. 1 butir telur 
7. 1 sdm daun bawang seledri, cincang 
8. 1 sdt kecap ikan
9. 1/2 sdt penyedap rasa 
10. 1/2 sdt merica bubuk  
11. garam secukupnya 
12. minyak goreng secukupnya

1. Campur udang, ikan tenggiri, tepung sagu, telur, daun bawang seledri, garam, penyedap rasa, merica bubuk, kecap ikan, dan wortel parut. Aduk hingga semua adonannya tercampur rata.
2. Ambil potongan cakwe, lalu isi dengan adonan. Ulangi proses ini hingga cakwe dan adonan habis.
3. Panaskan minyak, lalu goreng cakwe hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan cakwe selagi hangat.

1. Jika suka, tambahkan irisan daun bawang dalam adonan supaya lebih aromatik.
2. Goreng cakwe menggunakan api sedang, supaya tidak mudah gosong. 
3. Sajikan cakwe dengan saus cocolan, agar rasanya semakin nikmat dan kaya.

Resep cakwe isi ikan di atas bisa dijadikan sebagai camilan sekaligus ide untuk jualan. Semoga suka dengan rasanya, ya!