3 Resep Camilan ala Brazil, Nikmatnya Menggoda!
Dikenal karena kekayaan alam dan budayannya, ternyata Brazil menyimpan cerita kuliner yang juga cukup beragam. Brazil juga punya varian camilan yang mampu memikat hati. Beberapa camilan ala Brazil cocok disantap saat sarapan, sebagai makanan ringan, ataupun sebagai pendamping kopi.
Pada kesempatan kali ini kita akan mencoba mengolah resep camilan ala Brazil yang mudah diolah. Intip resep coxinhas, pão de queijo, dan brigadeiro di bawah ini, yuk!
1. Resep Coxinhas
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak kelapa
- 100 ml air kaldu ayam
- 100 ml susu cair
- 1 sdm butter
- 500 gram dada ayam, rebus dan cincang halus
- 1 buah bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombai, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt paprika bubuk
- 80 gram keju mozzarella, potong kecil-kecil
- putih telur secukupnya
- tepung panir secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Ada beberapa tahapan yang perlu dilakukan untuk membuat coxinhas. Langkah pertama ialah membuat kulitnya terlebih dahulu. Rebuslah kaldu ayam dan susu cair hingga mendidih. Setelah itu, tuangkan tepung terigu serbaguna, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk. Aduk semua bahan hingga adonan kaku.
- Kemudian, angkat dan dinginkan dalam kulkas.
- Setelah itu, panaskan butter. Tumislah bawang putih, bawang bombai, dada ayam, paprika bubuk, dan daun salam.
- Keluarkan adonan dari kulkas dan bagilah menjadi beberapa bagian. Bentuklah menjadi bola-bola kecil.
- Selanjutnya, buatlah cekungan dan isi adonan dengan bahan-bahan yang telah ditumis. Jangan lupa pula untuk memasukkan keju mozzarella.
- Setelah itu, masukkan dalam kocokan kuning telur dan baluri dengan tepung panir.
- Panaskan minyak goreng, lalu gorenglah hingga warnanya kecokelatan.
- Sajikan coxinhas selagi hangat!
2. Resep Pao de Queijo
Bahan-bahan:
- 125 ml susu cair
- 300 gram tepung tapioka
- 2 buah telur
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak kelapa
- 2 sdm butter
- 200 gram keju cheddar, parut
- 50 gram keju parmesan
Cara membuat:
- Pertama, campurkan susu cair, telur, garam, minyak kelapa, butter, keju cheddar, dan keju parmesan di dalam mangkuk.
- Secara bertahap, tuangkan pula tepung tapioka. Campur semua bahan hingga merata.
- Jika sudah, bentuklah adonanan menjadi bola-bola berukuran kecil.
- Kemudian, letakkan bola-bola tersebut di atas loyang.
- Selanjutnya, masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama sekitar 45 menit.
- Sajikan pão de queijo selagi hangat!
3. Resep Brigadeiro
Bahan-bahan:
- 30 gram unsalted butter
- 1 kaleng kental manis
- 75 gram dark chocolate bubuk
- 200 gram meses cokelat
Cara membuat:
- Panaskan unsalted butter dengan api kecil. Kemudian, masukkan susu kental manis dan dark chocolate bubuk ke dalam wajan.
- Setelah itu, aduk semua bahan hingga merata.
- Jika adonan sudah mengental, matikan kompor. Diamkan adonan sebentar dan masukkan ke dalam kulkas dalam durasi satu jam.
- Setelah itu, diamkan sebentar di suhu ruang dan bentuklah menjadi bola-bola kecil.
- Baluri seluruh bagian adonan berbentuk bola dengan meses cokelat. Pastikan seluruh bagiannya sudah terbalur merata.
- Yap, brigadeiro pun sudah siap disantap!
Ketiga resep camilan ala Brazil tersebut terbilang cukup mudah, bukan? Bahan-bahannya pun mudah didapat. Cita rasanya yang kaya mampu manjakan lidahmu! Yuk, bikin di rumah!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
