Resep Cap Cay Goreng Seafood, Seenak Warung Chinese Food!

Bahan utama:

• 100 gr cumi, potong-potong

• 100 gr udang, kupas kulitnya

• 75 gr jamur kancing

• 10 buah bakso, potong-potong

• 1 ikat sawi hijau, cuci bersih kemudian potong-potong

• 150 gr kembang kol, cuci bersih dan kemudian dipotong-potong

• 2 buah wortel, potong tipis

• 3 batang daun bawang

Bahan bumbu:

• 3 siung bawang putih cincang kasar

• 1 sdt kaldu bubuk

• ½ sdt merica bubuk

• 2 sdm tepung maizena, encerkan

• 3 sdm minyak

• 100 cc air

• garam secukupnya

• gula pasir secukupnya

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdm kecap ikan

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bakso, lalu cumi dan udang hingga berubah warna.

2. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan gula, lanjut aduk-aduk hingga merata dan tambahan sedikit air.

3. Masukkan semua sayuran, tumis hingga sayuran layu dan matang.

4. Tambahkan larutan maizena dan aduk kembali hingga kuah mengental.

5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Gak harus melulu makan di luar, kamu bisa membuat cap cay goreng seafood yang seenak warung seafood langgananmu dengan memperhatikan tips berikut:

1. Pastikan kamu memilih udang dan cumi yang segar. Seafood segar akan memberikan rasa dan aroma yang nikmat pada masakan.

2. Sebaiknya gunakan api besar saat memasak cap cay agar seafood dan sayuran bisa cepat matang.

3. Jangan memasak seafood terlalu lama karena akan membuat seafood alot. Sementara, sayuran yang dimasak terlalu lama juga akan benyek dan tidak segar disantap.

Gimana, sudah siap menjajal cap cay goreng seafood buatanmu sendiri di rumah? Yuk, recook!