Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Capcay Sayur Pedas
Ilustrasi capcay sayur (youtube.com/Dapurnya NenyS)
Capcay merupakan salah satu masakan rumahan yang kaya akan nutirisi dan mudah dibuat. Bahan-bahannya pun cukup kompleks, terdiri atas berbagai macam sayuran hijau dan bahan-bahan hewani lainnya, seperi bakso, telur, dan daging ayam.
Karena mudah dibuat dan bahan-bahannya bisa dikreasikan sesuai selera, sebaiknya kamu buat capcay untuk menu makan siang nanti. Apalagi kalau diberi tambahan cabai yang banyak, pasti makin berselera. Berikut resep capcay sayur pedas yang bisa jadi inspirasimu!
Bahan Capcay Sayur Pedas
Bahan sayuran untuk capcay (youtube.com/Devina Hermawan)
- 1 ikat sawi hijau atau caisim, ambil daunnya saja dan iris daunnya
- 1/2 buah sawi putih, iris daunnya kecil-kecil
- 1 buah wortel ukuran sedang, kupas dan iris bundar agak tipis
- 1/2 bonggol kembang kol, potong kecil
- 1 bonggol kecil brokoli, potong kecil
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 10 butir bakso ikan, iris tipis
- 2 buah sosis sapi besar, iris tipis
- 2 butir telur ayam, goreng orak-arik
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2-3 sdm air
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- bawang merah goreng secukupnya
Bahan bumbu:
- 5 buah cabai merah besar, iris serong tipis
- 5 buah cabai hijau, iris serong tipis
- 10 buah cabai rawit, iris tipis
- 7 siung bawang putih, geprek dan cincang kasar
- 5 siung bawang merah, cincang kasar
- 1/2 siung bawang bombai, iris tipis memanjang
- 2-3 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh minyak wijen
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat
Editorial Team
EditorDewi Suci Rahayu
Follow Us