Cha gio atau spring roll vietnam adalah salah satu hidangan populer yang berasal dari Vietnam Selatan. Cha gio bukan hanya sekadar makanan pembuka atau camilan, tapi juga representasi dari kekayaan kuliner Vietnam.
Mau bikin acara makan malam bertema Asia? Cha gio bisa jadi pilihan yang tepat. Dengan kulit renyah dan isian yang mengenyangkan, camilan satu ini dijamin bikin ketagihan. Yuk, simak resep cha gio vietnamese dan coba buat sendiri di rumah!
*Bahan resep untuk 5 porsi
Cha gio dikenal dengan berbagai nama di berbagai daerah, seperti nem rán (Vietnam Utara), chả giò (Vietnam Selatan). Meskipun berasal dari Vietnam, cha gio juga populer di berbagai negara Asia Tenggara lainnya, ini menunjukkan pengaruh budaya Vietnam yang luas.
Cha gio biasanya disajikan dengan saus pencelup khas Vietnam bernama nước chấm. Saus ini terbuat dari campuran air, cuka, gula, bawang putih, cabai, dan sedikit jeruk nipis. Cha gio sering dijadikan sebagai lauk pendamping seperti mi, nasi, atau salad.
Cha gio sangat cocok disajikan sebagai hidangan pembuka atau lauk pendamping pada acara-acara spesial seperti pesta ulang tahun atau pertemuan keluarga. Yuk berkreasi dan hidangkan sajian ini yang pastinya menggugah selera.