Resep Champon ala Jepang, Mi Kuah Lezat yang Bisa Dibuat di Rumah

Bahan kuah:

1. 500 ml kaldu ayam

2. 200 ml susu cair

3. 1 sdm saus tiram

4. 1 sdt kecap asin

5. 1 sdt minyak wijen

6. Garam dan merica secukupnya

Bahan isian:

1. 200 gram mi telur atau mi ramen

2. 100 gram udang, bersihkan

3. 100 gram cumi, iris tipis

4. 100 gram kol, iris tipis

5. 1 buah wortel, potong korek api

6. 50 gram jamur shiitake atau jamur kancing, iris halus

7. 2 batang daun bawang, iris halus

8. 2 siung bawang putih, cincang

9. 1 sdm minyak goreng

1. Pertama, didihkan air untuk merebus mi sampai matang, lalu tiriskan dan sisihkan agar tidak lengket.

2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih cincang hingga harum dan wangi memenuhi dapur.

3. Masukkan udang dan cumi, tumis sebentar hingga warnanya berubah dan aroma harum keluar.

4. Setelah itu, tambahkan sayuran seperti kol, wortel, dan jamur. Tumis semua sayuran sekitar 2-3 menit agar tetap renyah dan segar.

5. Tuang kaldu ke dalam wajan, biarkan mendidih perlahan sambil menyiapkan aroma harum sayuran dan seafood.

6. Setelah kuah mendidih, tuang susu cair, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen untuk rasa creamy yang pas.

7. Aduk rata hingga kuah terasa creamy dan gurih, lalu cicipi, tambahkan garam atau merica jika perlu agar rasanya pas di lidah.

8. Masukkan mi yang sudah direbus, aduk perlahan supaya mi menyerap kuah tanpa hancur. Biarkan sebentar agar semua rasa tercampur sempurna.

9. Sajikan champon selagi hangat, taburi dengan daun bawang segar untuk sentuhan aroma dan warna yang menggoda.

1. Gunakan kaldu segar atau instan rendah MSG agar kuah tetap gurih alami, dan pastikan seafood segar supaya setiap suapan penuh rasa lezat. Jangan masak terlalu lama supaya seafood tidak keras.

2. Rebus mi sebentar saja hingga al dente. Mi yang terlalu lembek akan menyerap terlalu banyak kuah dan teksturnya jadi kurang enak.

3. Susu masuk terakhir agar kuah creamy sempurna, dipadu saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen. Cicipi, koreksi garam dan merica, dan siap nikmati rasa khas Jepang di rumah.

Rasakan hangatnya kuah creamy dan kenikmatan setiap mi, bikin perut senang dan hati bahagia sejak suapan pertama. Jadi membuat champon ala Jepang mudah, kan? Champon ala Jepang siap dinikmati saat hujan turun, berkumpul bersama keluarga dan bisa jadi comfort food yang creamy, gurih, dan bikin nagih. Saatnya coba champon ala Jepang sendiri di rumah!