Pengin ngemil makanan yang gurih sekaligus mengenyangkan? Maka cheese bread bisa pilihan andalan. Kudapan mungil satu ini dibuat dari bahan utama tepung terigu yang diberi isian serta topping keju.
Meski ukurannya kecil, makanan ini ampuh untuk mengganjal perut yang lapar, lho! Jika ada waktu senggang, kamu bisa membuat cheese bread sendiri di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun cukup sederhana.
Langsung saja intip resep cheese bread berikut ini, yuk!
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat cheese bread cukup sederhana. Bahan-bahan tersebut adalah sebagai berukut.
Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Masukkan tepung terigu dan gula ke dalam wadah. Tambahkan juga garam dan ragi kering sesuai takaran. Lalu, tambahkan telur, heavy cream, dan air. Selanjutnya, aduk semua bahan tadi hingga tercampur rata. Aduk dengan bantuan mixer untuk mempermudah proses ini.
Setelah semua bahan tercampur rata, uleni adonan menggunakan tangan. Setelah adonan kalis, bentuk menjadi bulat, lalu diamkan dalam wadah tertutup. Proses ini bertujuan agar adonan terfermentasi dengan baik sehingga bisa mengembang sempurna. Diamkan adonan selama kurang lebih satu jam.
Setelah adonan mengembang, uleni kembali dengan tangan. Bentuk adonan menjadi memanjang. Lalu, potong menjadi delapan bagian.
Setelah itu, bentuk adonan yang telah dipotong tadi menjadi bulat. Lakukan pada kedelapan adonan. Setelah itu, diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit hingga mengembang kembali.
Langkah selanjutnya adalah mengisi adonan dengan keju mozzarella. Siapkan kedelapan adonan yang telah mengembang. Pipihkan masing-masing adonan menggunakan alat penggilas. Lalu, isi dengan keju mozzarella yang telah diparut. Kemudian, tutup kembali adonan dan bentuk menjadi bulat. Lakukan langkah ini untuk semua adonan.
Sebelum dipanggang, diamkan kembali adonan tersebut pada suhu ruang. Diamkan selama kurang lebih 20 menit. Pastikan adonan tadi tertutup rapat dengan plastic wrap agar proses fermentasinya berjalan dengan baik.
Setelah adonan selesai difermentasi selama 20 menit, tahapan selanjutnya memberikan topping keju di atas adonan. Gunakan keju cheddar atau keju parmesan yangtelah diparut. Sebelumnya, iris sedikit bagian atas adonan hingga terbuka. Kemudian, tuangkan keju parut di atasnya. Berikan topping keju parut sesuai selera kamu, ya!
Selanjtunya, panggang dalam oven yang telah dipanaskan. Panggang selama 15 menit dengan suhu 180 derajat Celcius. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat. Agar lebih nikmat, kamu boleh menyajikannya dengan saus sambal atau saus tomat.
Cheese bread dapat jadi camilan saat bersantai bersama keluarga atau teman. Kejunya yang lumer dan rasanya yang gurih dijamin bikin mulut nggak berhenti ngunyah terus. Yuk, buktikan sendiri!