Resep Mushroom Bread yang Empuk Tanpa Diuleni, yuk, Coba Bikin!
Korea Selatan memang menjadi salah satu surga kuliner bagi para food hunter. Ada beragam kudapan khas Korea Selatan yang cukup menggiurkan untuk kamu cicipi.
Selain cita rasanya yang lezat, tak sedikit kudapan khas Korea yang punya tampilan unik, salah satunya mushroom bread. Seperti namanya, roti satu ini memang sekilas mirip jamur.
Penasaran gimana cara bikin mushroom bread di rumah? Yuk, simak resepnya berikut ini.
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Sebelum membuatnya, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!
Bahan utama:
- 5 sdm krim kafe
- 100 ml air
- 1 sdt ragi
- 3 sdm gula
- 190 gram tepung terigu
- 1 sdm margarin
- garam secukupnya
Topping:
- 40 gram tepung terigu
- 10 gram krim kafe
- 30 gram air
- 40 gram susu kental manis
- cocoa powder / matcha powder
2. Campurkan bahan untuk adonan roti
Siapkan wadah untuk membuat adonan basah. Masukkan krim kafe, air hangat, dan gula ke wadah. Aduk semua bahan hingga gula terlarut.
Kemudian, tuang adonan basah ke dalam tepung. Aduk dengan spatula hingga teksturnya agak lengket. Tambahkan margarin, aduk kembali hingga rata.
3. Diamkan hingga adonan mengembang
Agar lebih mudah, aduk adonan menggunakan tangan. Jika adonan sudah menyatu, bentuk menjadi satu bulatan besar.
Letakkan adonan di dalam wadah, lalu diamkan hingga mengembang. Kemudian, potong menjadi enam bagian. Lalu, bentuk bulat dan letakkan di atas loyang. Diamkan kembali hingga mengembang.
4. Buat adonan untuk topping
Jika adonan roti sudah mengembang dua kali lipat, siapkan bahan untuk adonan topping. Campur krim kafe, tepung terigu, susu kental manis, dan air. Aduk semua bahan hingga rata.
Masukkan adonan topping ke dalam plastik segitiga. Lalu, tuang di bagian atas adonan roti. Tidak perlu terlalu tebal, cukup hingga permukaan atasnya tertutup rata.
5. Panggang roti hingga matang
Selanjutnya, taburi bagian atas adonan roti dengan matcha powder atau cocoa powder. Kamu juga bisa mengganti varian rasa topping sesuai seleramu, ya!
Panaskan oven. Kemudian, panggang adonan di dalam oven dengan suhu 200°C selama kurang lebih 18-20 menit. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan sebentar.
Selagi menghabiskan weekend, kamu bisa, nih, mencoba bikin resep mushroom bread ini di rumah. Dijamin hasilnya gak bakal bantet, deh! Selamat mencoba!
