Resep Cheese Burger ala Film The Menu, Nikmatnya Selangit!

Bahan cheese burger:

1. 200 gram daging sapi giling
2. 2 buah burger bun
3. 1 buah bawang bombai ukuran sedang
4. 8 slice keju quickmelt
5. 30 gram mentega
6. lada hitam secukupnya
7. bawang putih bubuk secukupnya
8. garam secukupnya

Bahan kentang goreng:

1. 500 ml minyak goreng
2. 100 gram kentang goreng keriting frozen, biarkan dalam suhu ruang
3. garam secukupnya

1. Pertama-tama, ambil burger bun dan belah menjadi dua bagian.
2. Siapkan wajan dan beri sedikit mentega. Masak sebentar burger bun pada wajan hingga kecokelatan. Sisihkan.
3. Timbang daging giling dan bagi rata menjadi 4 bagian sama besar. Bulatkan dan padatkan daging.
4. Pada wajan yang sama, panaskan sisa mentega. Ambil beef patties dan pipihkan menggunakan spatula.
5. Bumbui beef patties dengan lada hitam bubuk, bawang putih bubuk dan garam.
6. Kupas bawang bombai dan bagi menjadi dua bagian. Lalu, iris lurus bawang bombai.
7. Taburkan irisan bawang bombai di atas beef patties. Kemudian, balikkan beef patties.
8. Ambil dua keju slice dan silangkan di atas beef patties. Masak hingga keju sedikit meleleh.
9. Pada piring saji, tata burger bun yang telah matang dan susun dua beef patties di atasnya. Terakhir, tutup kembali dengan burger bun di atasnya.
10. Goreng kentang dengan minyak panas. Jika sudah berubah warna menjadi kuning keemasan segera angkat dan tiriskan.
11. Selagi panas, bumbui kentang dengan garam.
12. Sajikan cheese burger bersama kentang goreng selagi hangat.

Beef patties menjadi kunci utama kelezatan cheese burger selain bumbu dan pelengkap lainnya. Jika salah dalam mengolahnya akan menghasilkan rasa yang hambar dan kurang nyaman diperut. Oleh sebab itu, kamu harus tahu cara yang benar dalam proses pengolahannya. Berikut ada lima tips sederhana dalam mengolah daging patties burger yang tepat.

1. Perhatikan jenis daging yang digunakan. Untuk membuat beef patties sebaiknya memilih daging berlemak. Kamu dapat menggunakan jenis daging paha atau chuck.
2. Giling daging sapi hingga halus. Semakin halus gilingan, daging burger yang dihasilkan akan semakun padat dan tidak mudah hancur sewaktu di pipihkan menggunakan spatula.
3. Bumbu yang biasa tambahkan adalah bawang bombai cincang, garam, bawang putih bubuk dan lada bubuk. Untuk rasa yang lebih menyengat, kamu dapat menambahkan bumbu perasa bubuk sebanyak 2 sendok teh untuk setiap 500 gram daging sapi giling.
4. Wajan yang umumnya digunakan terbuat dari baja hitam yang dapat menghantarkan panas secara merata.
5. Jangan menggunakan api terlalu panas sebab dapat membuat daging cepat gosong. Gunakan api sedang dang atur waktu pemasakan 4-5 menit tiap sisi atau lebih lama lagi hingga matang merata.

Cheese burger akan lebih nikmat disantap bersama kentang goreng sebagai pelengkap. Kamu tak perlu membeli jadi kentang gorengnya, cukup menyediakan kentang frozen yang siap pakai. Meskipun kamu bisa saja menggorengnya langsung, namun sebaiknya kamu olah terlebih dahulu kentang frozen tersebut untuk mendapakan hasil kentang goreng yang renyah. Simak tipsnya di bawah ini.

1. Sebelum memasaknya, maka kamu harus mengeluarkannya terlebih dahulu dari dalam kulkas. Simpan kentang yang akan digoreng pada suhu ruang dan tunggu hingga kentang siap digunakan.
2. Jangan terburu-buru memasak kentang yang masih beku atau menggunakan air hangat untuk membilasnya. Ini hanya akan menghancurkan tekstur kentang yang akan digunakan.
3. Saat menggoreng, gunakan minyak panas untuk mendapatkan tekstur renyah. Goreng hingga kuning keemasan dan tiriskan segera pada tisu penyerap minyak.
4. Jika tak suka dengan banyak minyak, kamu dapat menggunakan air fryer untuk mengurangi penggunaan minyak yang terlalu banyak.
5. Taburkan garam saat kentang masih panas. Selain garam, kamu dapat menambahkan bumbu itan balado, keju dan jagung untuk rasa yang lebih bervariasi.

Resep cheese burger di atas dapat menghasilkan dua porsi burger yang lengkap dengan kentang goreng sebagai menu tambahan. Kamu juga dapat menyajikan beragam saus pelengkap seperti saus tomat, saus pedas hingga saus mayonaise.

Akan lebih baik untuk langsung disantap selagi hangat agar kelezatannya tidak berkurang. Sajian ini juga cocok dinikmati bersama minuman soda dingin yang menyegarkan.

Membuat menu camilan cheese burger di rumah tidaklah sulit. Kamu bisa membuat versi simpel dan cepat seperti resep cheese burger di atas. Untuk keperluan bahan bakunya sudah lengkap tersedia di supermarket, kok. Yuk, segera coba di rumah!