Jepang punya gorengan populer bernama gyoza. Hidangan ini terkenal akan kulitnya yang garing dengan isian berbasis daging giling dan sayuran untuk memperkaya rasa kulitnya yang ringan.
Nah, kreasi gyoza juga bisa terasa maksimal dengan memasukkan isian keju. Cocok untuk kamu yang mencari makanan lembut dan gurih sebagai teman ngemil. Langsung saja simak resep cheese gyoza di bawah ini!
200 gram ayam giling
150 gram keju parut
1 batang daun bawang
1 siung bawang putih
Secukupnya garam
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya kaldu bubuk, opsional
20-30 lembar bungkus gyoza
Pertama-tama, siapkan bumbu dengan cara mengiris daun bawang dan bawang putih yang sudah dikupas, sisihkan.
Dalam mangkuk bersih, tambahkan daging giling, keju parut, bawang putih, daun bawang, garam, lada, dan kaldu bubuk. Campur menjadi adonan lengket.
Siapkan selembar kulit gyoza, masukkan isian secukupnya. Lalu basahi ujung kulit pakai sedikit air, lipat rapi. Lakukan sampai habis.
Masukkan sedikit minyak ke dalam wajan. Panaskan dengan api sedang. Letakkan gyoza tanpa bertumpuk, tutup wajan.
Setelah bagian bawahnya kecokelatan, buka dan beri air sampai seperempat tinggi gyoza. Tutup lagi, masak sampai matang.
Selain pakai daging ayam, kamu bisa ganti dengan daging giling lain sesuai selera. Semisal sapi atau babi.
Untuk memastikan rasanya sudah sesuai selera, kamu bisa tumis sedikit bahan isian sampai matang, kemudian dicicipi.
Kalau bahan isian tampak terlalu basah, kamu bisa tambahkan sedikit maizena supaya lengket dan tidak membuat kulit gyoza sobek.
Keju dalam resep ini memakai jenis cheddar. Tetapi kalau mau diganti pakai mozarella supaya lumer pun boleh. Keju bisa dipotong dadu atau memanjang, lalu diselipan di tengah adonan daging.
Cheese gyoza merupakan santapan kekinian yang memikat lidah. Makanan ini memiliki rasa gurih, ringan, dan kaya rasa. Bisa jadi santapan simpel yang mengenyangkan, yuk, cobain resep cheese gyoza di dapurmu!