Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

Resep Chi Chi Dango, Kudapan Kenyal dan Legit dari Jepang

Wanudya A
ilustrasi chi chi dango (vecteezy.com/Arief Sapta Adjie)

Chi chi dango adalah salah satu dessert khas Jepang yang seperti mochi dengan ukuran bite size. Chi chi dango terbuat dari beras ketan sehingga punya tekstur yang lembut dan chewy.

Kudapan ini biasanya dihidangkan saat perayaan hari libur yang melibatkan anak seperti Hinamatsuri (Girl's Day) atau Kodomo No Hi (Boys’ Day). Rasanya yang manis dengan tekstur yang kenyal tentunya disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa.

Kalau kalian ingin chi chi dango, kalian bisa, lho membuatnya di rumah. Seperti apa resepnya? SImak artikel berikut, ya!

Bahan-bahan

ilustrasi beras ketan (unsplash.com/Thoa Ngo)

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat chi chi dango adalah sebagai berikut.

  1. 450 gram tepung beras ketan
  2. 300 gram gula
  3. 1 sendok teh baking powder
  4. 2 gelas air
  5. 1 bungkus santan instan
  6. 1 sendok teh ekstrak vanila
  7. ¼ sendok teh pewarna makanan
  8. Tepung maizena

Cara Membuat Chi Chi Dango

ilustrasi chi chi dango (commons.wikimedia.org/Janine)

Cara membuat chi chi dango adalah sebagai berikut.

  1. Oven dipanaskan dengan suhu 175 derajat Celsius
  2. Loyang untuk adonan chi chi dango diolesi dnegan mentega
  3. Dicampurkan beras ketan, gula, dan baking powder, campur hingga rata
  4. Di dalam wadah terpisah, dicampurkan air, santan, ekstrak vanila, dan pewarna makanan, campur hingga rata
  5. Campuran air dicampurkan ke dalam campuran tepung ketan, aduk hingga rata
  6. Tuangkan adonan ke dalam loyang lalu tutup loyang dengan alumunium foil kemudian masukkan ke oven dan panggang kurang lebih 1 jam
  7. Jika sudah matang, keluarkan dari oven kemudian diamkan selama 30 menit hingga 1 jam sampai dingin
  8. Potong-potong chi chi dango menjadi bentuk balok kecil kemudian sedikit baluri dengan tepung maizena. Chi chi dango siap disajikan.

Tips Membuat Chi Chi Dango

ilustrasi chi chi dango (vecteezy.com/ Siraphol Siricharattakul)

  1. Adonan sebaiknya dipanggang di loyang tahan panas, jangan menggunakan loyang dari aluminium karena dapat membuat adonan keras dan berkerak.
  2. Chi chi dango punya tekstur yang lengket, sebaiknya gunakan pisau plastik untuk memotongnya.
  3. Sebaiknya langsung dimakan di hari yang sama. Chi chi dango dapat disimpan dan bertahan hingga 3 hari di lemari es, hangatkan dulu dengan microwave atau dikukus sebentar sebelum dimakan.

Rasa manis dan tekstur yang chewy, pas banget dibikin untuk camilan bersantai atau santap sore ditemani secangkir teh hangat. Kamu mau bikin chi chi dango?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Perbedaan Togarashi dan Furikake, Bumbu Tabur Makanan Jepang
4 Kreasi Croissant yang Dipadukan dengan Makanan Jepang, Unik!
Topics
makanan jepangResepkudapanEducate meResep IDN Times

Editorial Team

EditorWanudya A

Tonton lebih seru di