Resep Chicken Patty, Ide Olahan Ayam yang Super Juicy

1. 500 gram daging paha ayam tanpa kulit, cincang
2. 100 gram bawang bombai, cincang halus
3. 100 ml kaldu ayam
4. 50 ml susu cair
5. 2 sdm tepung terigu serbaguna
6. 2 sdm minyak goreng
7. 1 lembar roti tawar, cabik kasar
8. 1 butir telur, kocok lepas
9. 1 batang daun bawang, iris halus
10. 1 sdt garam
11. 1/2 sdt jahe parut
12. 1/2 sdt merica hitam bubuk
13. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

1. Rendam roti yang sudah disobek dengan susu hingga lembut.
2. Setelah itu, masukkan daging ayam, bawang bombai, tepung terigu, telur, daun bawang, jahe, garam, merica, kaldu, dan cabai bubuk. Aduk merata.
3. Tutup adonan patty dengan plastic wrap, lalu simpan di dalam kulkas selama 15 menit.
4. Kemudian, bagi adonan menjadi 10 adonan sama besar. Bulatkan dan pipihkan.
5. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak. Panggang patty hingga matang di kedua sisinya.
6. Tuangkan kaldu ayam dan masak patty kembali selama dua menit dengan api kecil.
7. Chicken patty siap digunakan sebagai isian burger. 

1. Pastikan kamu menggunakan daging paha ayam supaya teksturnya juicy dan tidak kering saat dimasak. 
2. Sebagai alternatif, sebenarnya kamu juga bisa menggunakan daging bagian dada kalau ingin lebih rendah kalori.
3. Jika suka, kamu bisa menambahkan bawang bombai lebih dari takaran resep. Rasanya akan lebih kuat dan aromanya lebih wangi. 

Demikianlah resep chicken patty yang juicy banget. Masak sekarang untuk bekal anak ke sekolah, yuk!