Resep Chicken Rice Bowl, Menu Praktis dan Enak buat Bekal

Bahan marinasi:

1. 500 daging ayam tanpa tulang, potong kecil kecil
2. 1-2 bawang putih
3. 1/4 sdt lada bubuk
4. 1/2 ruas jahe
5. 1/2 sdt garam
6. 1 sdm perasan jeruk nipis

Bahan tepung pelapis:

1. 150 gram tepung bumbu serbaguna
2. 10 gram tepung protein sedang
3. air

Bahan saus:

1. 2 sdm margarin
2. Larutan air dan tepung maizena
3. 2 siung bawang putih
4. 1/2 buah bawang bombay
5. 1/4 sdt lada bubuk
6. 1 sdm kecap asin
7. 2 sdm saus tiram
8. 2 sdm kecap manis
9. 1/2 sdm minyak wijen
10. 2 sdm saus tomat

1. Marinasi ayam dengan parutan jahe bawang putih, garam, lada bubuk, dan perasan air jeruk. Aduk semuanya diamkan selama 30 menit.
2. Campurkan tepung krispy dan protein sedang, kemudian aduk rata. Ambil 8 sdm campuran tepung, tuang air perlahan ke dalamnya sampai kekentalannya pas.
3. Setelah 30 menit, masukkan ayam dalam adonan tepung basah, kemudian baluri dengan tepung kering.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan dan goreng ayam dalam minyak sampai matang. Kemudian angkat dan tiriskan.
5. Siapkan wajan lain. Tumis bawang sampai harum, tambahkan aneka kecap dan saus, aduk rata.
6. Masukkan larutan maizena, masak sampai mengental, lalu masukkan ayam dan aduk rata.
7. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dalam ayam. Angkat, kemudian matikan apinya.
8. Sajikan ayam bersama nasi hangat atau bisa dijadikan camilan juga.

Biar makin lezat perhatikan beberapa tips ini, ya:

1. Gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar daging terendam dengan baik dan kulitnya makin krispy. 
2. Tumis bawang sampai harum agar tidak langu atau hasilnya lebih sedap. 
3. Jangan terlalu banyak memasukkan air sehingga adonan tepung jadi encer. Pastikan takaran airnya pas. 

Karena dimasak dengan saus berbumbu, rasa ayamnya makin enak dan mirip olahan ayam khas Korea. Tak cuma cocok dimakan sebagai lauk atau bekal, chicken krispy ini juga pas buat camilan karena potongannya kecil-kecil. Gak usah nunggu lama, yuk langsung bikin di rumah