Resep Chicken Tortilla Casserole, Menu Makan Malam Keluarga yang Lezat
Chicken tortilla casserole adalah hidangan yang mirip dengan lasagna Meksiko dan chicken enchiladas. Lelehan kejunya berpadu dengan bumbu yang lezat membuat hidangan yang satu ini semakin sempurna untuk disajikan sebagai makan malam keluarga.
Tenang saja, cara pembuatan chicken tortilla casserole cukup gampang. Bahkan, buat kamu yang masih pemula di bidang memasak sekalipun dapat memasaknya sendiri di rumah.
Penasaran dengan resep chicken tortilla casserole? Simak terus artikel di bawah, ya!
1. Bahan-bahan yang harus disiapkan
Bahan-bahan:
- 800 gram ayam suwir
- 2 sdt minyak zaitun
- 1 bawang bombay berukuran besar, cincang
- 1 paprika merah, cincang
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 300 gram saus tomat
- 150 ml kaldu ayam
- 3 sdm saus pedas
- 12 lembar tortilla jagung
- 300 gram keju cheddar parut
- Seledri cincang secukupnya
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan paprika
Panaskan oven sampai 375 derajat fahrenheit. Siapkan loyang besar dan semprotkan dengan semprotan anti lengket.
Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Masukkan bawang bombay, paprika merah, dan bawang putih. Tumis hingga teksturnya berubah menjadi empuk.
3. Tambahkan saus
Tambahkan saus tomat, saus pedas, kaldu, garam, dan lada hitam. Aduk hingga rata dan biarkan saus mendidih selama 10 menit atau hingga mengental.
Dalam loyang yang sudah disemprotkan semprotan anti lengket. Oleskan lapisan tipis saus di bagian bawah.
4. Susun bahan-bahan di loyang
Setelah diolesi dengan saus, susun 6 tortilla di atasnya sehingga menutupi saus, tumpang tindih sesuai kebutuhan. Taburi dengan 1/2 dari ayam suwir, 100 gram keju, lalu 1/2 saus.
Ulangi proses ini sekali lagi, taburkan 100 gram keju terakhir di atasnya. Tutupi dengan foil, lalu panggang selama 35 menit dalam oven.
5. Panggang sekali lagi dalam oven
Jika sudah 35 menit, lepaskan foil dan panggang lagi selama 10 menit agar kejunya meleleh.
Angkat dari oven dan biarkan selama lima menit. Sajikan selagi masih hangat dengan taburan seledri cincang.
Itulah resep mudah membuat chicken tortilla casserole. Tertarik mencobanya di rumah?
