Scrambled egg merupakan kreasi telur orak-arik yang terkenal akan tekstur lembut dan gurih. Biasanya, makanan ini disajikan sebagai menu sarapan yang bisa dimakan langsung ataupun disajikan bersama roti.
Kalau kamu suka cita rasa pedas dan gurih, scrambled egg dapat dipadukan bersama chili oil. Cara buatnya sederhana, kamu bisa mempraktikan resep chili oil scrambled egg berikut ini.
2 butir telur
1 sdm mentega
1 batang daun bawang
1,4 sdt lada bubuk
garam secukupnya, opsional
chili oil secukupnya
Pecahkan telur dalam mangkuk bersih, lalu tambahkan sedikit garam dan lada. Kemudian, kocok menggunakan garpu sampai merata. Sisihkan.
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masukkan mentega dan tunggu sampai meleleh. Kalau perlu, ratakan dengan spatula.
Tuang sedikit chili oil ke dalam wajan, lalu disusul adonan telur yang sudah dikocok merata. Kamu bisa kecilkan api sedikit agar telur tidak mudah gosong.
Setelah adonan telur mulai mengeras, dorong telur ke tengah wajan pakai spatula. Masak sampai scrambled egg matang, angkat.
Kemudian, tambahkan lagi ekstra chili oil dan irisan daun bawang. Aduk merata.
Sajikan chili oil scrambled egg selagi hangat dengan nasi putih.
Bila ingin hasilnya lebih banyak dan tebal, maka jumlah telur pada masakan ini dapat ditingkatkan sesuai selera.
Untuk tekstur lebih lembut, kamu bisa menambahkan sedikit susu atau krim. Kombinasi tersebut efektif bikin scrambled egg lebih creamy.
Cek dulu rasa chili oil yang kamu gunakan. Bila sudah cukup asin dan gurih, garam mungkin tidak dibutuhkan sama sekali.
Pastikan untuk tidak memasak telur kelamaan karena bisa bikin teksturnya jadi terlalu kering. Kurang lembut dan moist seperti yang diharapkan.
Chili oil scrambled egg bisa jadi referensi menu sarapan atau lauk makan simpel yang kaya rasa. Gunakan chili oil terbaik biar rasa telur semakin enak, meski komponen yang dipakai cuma hitungan bahan. Selamat memasak, ya!