Resep Choco Brownies Sundae yang Lembut untuk Mood Booster

Bahan brownies:

1. 100 gram dark chocolate, cincang

2. 75 gram mentega

3. 80 gram gula pasir

4. 1 butir telur

5. 60 gram tepung terigu protein sedang

6. 1 sdm cokelat bubuk

7. ½ sdt vanila ekstrak

8. sejumput garam

Bahan topping sundae:

1. 1–2 scoop es krim vanila

2. saus cokelat atau karamel secukupnya

3. kacang almon cincang atau choco chips untuk taburan

4. daun mint atau buah ceri untuk hiasan

1. Siapkan wadah tahan panas, lalu lelehkan dark chocolate dan mentega dengan teknik double boiler hingga benar-benar cair dan menyatu. Aduk perlahan sampai halus, lalu diamkan sejenak agar suhunya turun sebelum dicampur dengan bahan lain.

2. Masukkan gula dan telur ke dalam campuran cokelat leleh, lalu aduk dengan whisk hingga teksturnya halus dan sedikit mengkilap. Tambahkan vanila ekstrak supaya aromanya lebih harum dan manis alami.

3. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan sejumput garam ke dalam adonan. Aduk perlahan dari bawah ke atas menggunakan spatula sampai tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung tersisa.

4. Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas baking, ratakan permukaannya.

5. Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat Celsius selama 20—25 menit, cukup sampai bagian atas kering, tapi bagian tengahnya masih sedikit lembap. Angkat dan diamkan hingga dingin sebelum dipotong.

6. Letakkan potongan brownies di piring saji favoritmu. Kalau sudah agak dingin, panaskan sebentar di microwave atau oven sampai terasa hangat dan lembut lagi.

7. Taruh satu atau dua scoop es krim vanila di atas atau disamping brownies hangat, lalu siram dengan saus cokelat leleh atau karamel manis. Taburi kacang almond cincang, choco chips, atau potongan buah segar biar tampilannya makin menggugah.

8. Choco brownies sundae siap dinikmati selagi brownies-nya masih lembut dan es krimnya mulai meleleh perlahan.

1. Gunakan cokelat dengan kadar kakao tinggi, sekitar 60—70 persen, supaya rasa brownies lebih pekat dan tidak terlalu manis. Cokelat jenis ini juga memberi aroma yang lebih kuat dan hasil akhir yang lembut saat dipanggang.

2. Kalau kamu lebih suka brownies yang fudgy dan lembap, cukup panggang hingga bagian tengahnya masih sedikit basah saat disentuh. Teksturnya bakal lebih padat, lembut, dan lumer di mulut saat dipadukan dengan es krim di atasnya.

3. Kamu juga bisa bereksperimen dengan es krim rasa kopi, stroberi, atau cookies and cream untuk sensasi yang berbeda. Setiap rasa punya pesonanya sendiri, ada yang manis segar, ada juga yang creamy dan bikin nagih di setiap suapan.

4. Kamu bisa menambahkan topping sesuai selera. Bisa pakai saus karamel, potongan pisang, atau remahan biskuit untuk memperkaya rasa dan tampilan yang makin menggoda.

Choco brownies sundae ini bukan cuma manis di lidah, tapi juga bikin suasana hati langsung happy. Perpaduan brownies lembut, saus cokelat, dan es krim dingin terasa pas banget dinikmati kapan saja. Yuk, cobain resep ini di rumah, dijamin bikin harimu lebih manis dan semangat lagi!