Resep Chocolate Butter Cookies yang Teksturnya Renyah Abis

1. 100 gram mentega tawar
2. 55 gram gula halus
3. 1 butir kuning telur ukuran besar
4. 1/2 sdt pasta vanilla
5. 110 gram tepung terigu serbaguna
6. 15 gram cocoa powder
7. 15 gram tepung maizena
8. 2 jumput garam

1. Campurkan mentega tawar, garam, pasta vanilla, dan gula halus ke dalam wadah. Mikser di kecepatan tinggi sampai mengembang serta putih pucat.
2. Jika adonan sudah mengembang dan putih pucat, lalu matikan mikser. Kemudian masukkan kuning telur dan dimikser sampai rata.
3. Setelah itu, masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan cocoa powder. Barulah aduk adonan chocolate butter cookies memakai spatula dengan metode lipat hingga merata.
4. Selanjutnya, masukkan adonan chocolate butter cookies ke dalam piping bag. Kemudian, semprotkan adonan chocolate butter cookies di atas loyang.
5. Sesudah selesai disemprotkan di atas loyang, siap untuk dipanggang. Panggang chocolate butter cookies di suhu 150 derajat Celsius selama 24 menit hingga matang.
6. Bila sudah matang, keluarkan chocolate butter cookies dari dalam oven dan biarkan hangat. Setelah hangat, celupkan butter cookies ke dalam lelehan cokelat, lalu diberi kacang tanah cincang.
7. Chocolate butter cookies siap disajikan.

1. Bila memakai mentega asin, kamu tak perlu menambahkan garam. Pastikan mentega yang kamu gunakan dalam keadaan suhu ruang agar nantinya mudah merata.
2. Sebaiknya kuning telur yang kamu pakai berukuran besar supaya hasil cookies tidak terlalu kering. Namun, kalau kuning telur yang dipakai berukuran kecil, kamu bisa menambahkan sedikit putih telur.
3. Kalau kamu menginginkan rasa creamy pada chocolate butter cookies, menambahkan susu bubuk bisa dijadikan opsi. Untuk jenisnya bisa susu putih maupun susu cokelat, sesuaikan saja menurut selera.
4. Pastikan oven harus sudah panas saat chocolate butter cookies akan dipanggang. Kalau tidak, butter cookies jadi kurang matang secara optimal.

Rasanya manis cokelat dengan disertai tekstur yang super renyah dan lembut, seketika lumer di mulut. Sekali cobain bakalan bikin ketagihan, deh. Yuk, bikin chocolate butter cookies seperti resep di atas.