Resep Chuka Wakame, Salad Rumput Laut Khas Jepang yang Segar

Total waktu penyajian: 30 menit
Jumlah porsi penyajian: 4-6 porsi

Bahan-bahan:

• 200 gram wakame basa
• 1 buah wortel, iris korek api
• 1 buah alpukat matang, iris kecil memanjang 
• biji wijen sangrai secukupnya

Bahan saus:

• 1 sendok makan cuka beras
• 1 sendok makan miso
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• cabai bubuk secukupnya
• minyak wijen secukupnya
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya
• shoyu atau kecap asin secukupnya 

Cara membuat chuka wakame:

1. Rebus wortel sampai agak lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Siapkan wadah lain dan masukkan semua bahan saus ke dalamnya. Aduk rata dan koreksi rasanya.
3. Tuang saus ke dalam mangkuk berisi wakame dan tambahkan irisan wortel. Aduk sampai rata.
4. Taburkan biji wijen sesuai selera dan letakkan potongan alpukat di atasnya.
5. Chuka wakame ala Jepang siap disajikan. 

Tips membuat chuka wakame:

1. Kamu bisa menambahkan isian sayuran lainnya, seperti mentimun atau zukini, dalam olahan chuka wakame ini.
2. Kamu juga bisa menggunakan wakame kering. Rendam dengan air panas selama lima menit, lalu tiriskan. Kalau terlalu panjang, kamu bisa memotongnya kecil-kecil.
3. Sebaiknya segera habiskan chuka wakame begitu selesai dibuat.

Cukup lima langkah saja, kamu sudah bisa membuat chuka wakame ala restoran Jepang, kan? Buruan cobain!