Resep Churros Takaran Sendok, Renyah di Luar Lembut di Dalam

1. 20 sdm tepung terigu
2. 2 sdm margarin
3. 3 sdm gula pasir
4. 250 ml air
5. 2 butir telur
6. 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt vanila
8. vla cokelat secukupnya

1. Panaskan panci, lalu masukkan margarin, gula pasir, garam, vanila, dan air. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga margarin larut dan air mendidih.
2. Setelah air mendidih, kecilkan api dan masukkan tepung terigu. Aduk cepat hingga adonan kalis dan tidak ada tepung yang terlihat kering.
3. Angkat adonan, lalu pindahkan ke wadah lain. Aduk hingga uap panasnya berkurang.
4. Setelah adonan agak dingin, masukkan telur satu per satu sambil diaduk atau dikocok dengan mikser hingga adonan tercampur rata.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasangi spuit berbentuk bintang.
6. Siapkan kertas roti, lalu semprotkan adonan churros di atasnya. Pastikan setiap potongan saling menempel agar hasilnya lebih cantik.
7. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
8. Masukkan adonan churros ke dalam minyak panas bersama kertas roti. Setelah beberapa detik, kertas roti akan lepas sendiri, lalu angkat dan buang kertasnya.
9. Goreng churros hingga berwarna keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
10. Lubangi salah satu ujung churros menggunakan sumpit atau pisau kecil.
11. Masukkan vla cokelat ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan ke dalam churros.
12. Churros siap dinikmati.

1. Gunakan api sedang saat memasak adonan supaya tepung tidak menggumpal.
2. Dinginkan adonan sebelum dicampur telur agar hasilnya tidak amis dan tetap elastis.
3. Gunakan spuit bintang supaya churros punya tekstur bergerigi yang lebih renyah.
4. Pastikan minyak sudah panas sebelum menggoreng agar churros tidak menyerap banyak minyak.
5. Jangan menggoreng terlalu banyak sekaligus supaya churros matang merata.
6. Tiriskan churros di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap dengan baik.

Gampang banget bikin churros renyah dengan takaran sendok, kan? Sekarang, kamu bisa bikin sendiri di rumah tanpa ribet mengukur pakai timbangan. Tinggal ikuti langkah-langkahnya, lalu hasilnya dijamin renyah di luar dan lembut di dalam. Selamat memasak!