Resep Cilok Bakar Saus BBQ untuk Ide Jualan
Cilok alias aci dicolok selalu menjadi camilan favorit sejuta umat. Namun, sekarang, cilok gak hanya direbus atau digoreng, lho. Cilok bakar dengan saus BBQ sedang naik daun, karena rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas.
Teksturnya kenyal, aromanya menggoda, cocok banget buat dijadikan ide jualan kekinian. Jika kamu tertarik membuka usaha camilan modal kecil tapi untung besar, resep ini wajib kamu coba.
Simak cara membuat cilok bakar saus BBQ yang gampang dan pastinya bikin ketagihan di bawah ini, yuk!
Bahan Cilok Bakar Saus BBQ
- 200 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1/12 sendok teh merica
- 250 ml air panas
Bahan saus BBQ:
- 3 sendok makan air
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat
- Di dalam wadah besar, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula atau sendok kayu hingga adonan bisa dipulung.
- Setelah adonan hangat, uleni dengan tangan hingga kalis. Ambil sedikit adonan, bulatkan seperti bakso. Lakukan sampai adonan habis.
- Didihkan air di panci, beri sedikit minyak agar tidak lengket. Masukkan cilok satu per satu. Rebus hingga cilok mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Tusuk beberapa butir cilok dengan tusuk sate sesuai selera. Sisihkan.
- Siapkan saus BBQ. Campur semua bahan saus BBQ ke dalam wajan kecil. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan mengental. Koreksi rasanya.
- Panaskan teflon atau alat pemanggang. Oles cilok dengan saus BBQ, lalu panggang sambil dibolak-balik hingga ada bekas bakaran dan aromanya keluar. Ulangi olesan jika ingin lebih berbumbu.
- Cilok saus BBQ siap dinikmati.
Tips Membuat
- Gunakan saus homemade, biar rasanya berbeda dari yang lain. Jika ingin lebih praktis, kamu juga bisa membeli saus BBQ siap pakai.
- Tambahkan topping seperti keju mozzarella atau bubuk cabai untuk varian rasa.
- Kamu juga mengkreasikannya dengan menambahkan berbagai isian jika suka. Misalnya seperti tetelan, kemu, jamur, atau cabai rawit.
Resep cilok bakar saus BBQ ini gak hanya cocok untuk jualan, tetapi juga bisa menjadi camilan keluarga di rumah. Rasanya gurih, kenyal, dan sausnya nendang banget. Yakin gak mau coba resepnya?
