Resep Cilok Goang, Camilan Berkuah Pedas Khas Tasikmalaya yang Yummy
Pencinta pedas, pasti kalian akan suka dengan camilan berkuah khas Tasikmalaya berikut ini. Namanya cilok goang, salah satu camilan yang biasanya dijual oleh beberapa segelintir orang.
Rasanya yang pedas dan menggugah selera, cocok banget dijadikan camilan makan siang atau selingan mengerjakan tugas. Yuk, simak baik-baik uraian di bawah ini. Keep scrolling, guys!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan :
- 250 gram tepung tapioka
- 250 gram tepung terigu
- Ceker
- Tahu
- Air secukupnya
- Penyedap rasa
- Garam
- Gula
- Kencur
- Lada bubuk
- 2 siung bawang putih
- Cabe rawit
- Bawang goreng
- Daun jeruk
2. Campurkan tempung terigu dengan 2 gelas air dan rebus hingga matang
Tahap pertama, campurkan tepung terigu dengan 2 gelas air dan semua bumbu kecuali kencur, daun jeruk, cabe rawit, serta bawang goreng. Aduk-aduk serta rebus selama 5 menit hingga semuanya tercampur.
3. Bentuklah menjadi bulatan bakso cilok dengan dicampur tepung tapioka, ya!
Selanjutnya, campurkan adonan tadi dengan tepung tapioka. Cetaklah membentuk bulatan bakso. Jika mau lebih enak, bisa tambahkan campuran telur goreng dan daun bawang. Dijamin nikmat, deh!
4. Rebuslah adonan cilok hingga matang, ya!
Selanjutnya, tentu rebuslah adonan bakso cilok hingga matang. Caranya, rebus terlebih dahulu air hingga masak. Lalu, masukkan bakso cilok dan tunggu hingga mengembang. Nah, jika bakso cilok sudah mengembang itu artinya sudah matang.
5. Bakso cilok pun siap disajikan
Sebelum dihidangkan, buatlah sambal goang dengan cara haluskan cabe rawit, kencur, gula, dan garam. Tumislah hingga wangi dengan diberi tambahan daun jeruk dan tambahkan sedikit air.
Sementara itu rebus tahu dan ceker hingga masak. Tinggal campurkan semua bahan tadi bersama bakso cilok. Supaya lebih mantap, tambahkan bawang goreng dan kerupuk. Akhirnya, cilok goang siap disajikan.
Itulah resep cilok goang, camilan berkuah pedas khas Tasikmalaya. Bagi kalian pencinta pedas, wajib banget mencoba buat camilan ini. Dijamin bikin nagih, lho!
