Cilok empuk dan kenyal jadi camilan yang populer, bisa dibuat sendiri di rumah
Bahan utama cilok terdiri dari tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, lada, kaldu bubuk
Isian keju lumer menambah kelezatan cilok, disajikan dengan sambal kacang atau saus sambal
Mau cuaca apapun, cilok jadi salah satu teman ngemil yang sukses beri kelezatan. Perpaduan empuk dan kenyalnya jadi daya tarik saat mencicipi makanan berbasis tapioka ini.
Selain menunggu abang-abang yang berjualan di gerobak, cilok juga bisa kamu bikin di rumah dengan modifikasi berupa isian keju lumer agar rasanya kian lezat. Resepnya bisa segera kamu cek lewat pembuatan di bawah ini.
Bahan cilok:
100 gram tepung terigu
100 gram tepung tapioka
2 siung bawang putih
1 batang daun bawang
Secukupnya air mendidih
Secukupnya garam
Secukupnya lada
Secukupnya kaldu bubuk
Bahan isian:
Keju oles
Cuci bersih daun bawang, kemudian iris kecil-kecil. Ambil bawang putih, kupas kulitnya sampai bersih dan cincang halus, sisihkan.
Dalam wadah bersih, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, daun bawang potong, garam, lada, dan kaldu bubuk.
Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil dicampur perlahan membentuk adonan kalis. Kalau sudah bisa dibentuk, hentikan penambahan air.
Ambil adonan sedikit demi sedikit, bentuk pipih di tangan dan masukkan keju oles secukupnya. Bulatkan dengan rapi.
Siapkan panci dan tuang air secukupnya, didihkan menggunakan api sedang dengan tambahan sedikit minyak.
Rebus cilok dalam panci sampai mengapung, tiriskan.
Cilok lumer pun dapat disajikan dengan sambal kacang ataupun saus sambal.
Kalau ingin ciloknya lebih empuk, jumlah terigu bisa diperbanyak dari tapioka.
Pastikan air dituang sedikit demi sedikit supaya tidak membuat adonan basah dan susah dipulung.
Bentuk cilok jangan dibuat kebesaran karena bisa menyebabkan bagian dalam adonan susah matang.
Selain keju oles, kamu bisa pertimbangkan mozarella sebagai isiannya.
Santapan cilok isi keju lumer ini akan memberikan sensasi berbeda pada cilok. Sebab rasa gurihnya meningkat dan sensasi lumernya sukses menambah kelezatan makanan. Bila tertarik, baiknya segera coba sendiri di rumah!