Kenikmatan olahan cireng khas Garut rasanya tak pernah dipertanyakan lagi. Salah satunya bernama cipeng atau cireng gepeng. Cipeng menjadi salah satu camilan khas Garut yang lagi hits di media sosial.
Terbuat dari adonan aci yang digoreng, lalu dicampur dengan bumbu pedas dan gurih. Sensasi pedas, gurih, dan kenyal menyatu di mulut, bikin lidah gak berhenti mengunyah. Yuk, coba resep cipeng khas Garut berikut ini untuk camilanmu di rumah!
Bahan cipeng:
Bahan minyak bawang:
Bumbu pelengkap:
Panaskan minyak di dalam wajan. Setelah itu, masukkan bawang putih cincang dan daun jeruk. Masak hingga matang dan harum, kemudian angkat dan sisihkan.
Selanjutnya, campurkan tepung sagu, tepung terigu, dan garam, aduk merata. Masukkan air mendidih secara perlahan, aduk merata. Setelah adonan dingin, uleni dengan tangan hingga kalis.
Setelah adonan kalis, ambil sedikit adonan, lalu pipihkan. Beri sosis atau kornet secukupnya, kemudian tutup dan rapatkan.
Berikutnya, bentuk bulat, lalu pipihkan kembali. Lakukan cara ini hingga adonan habis.
Setelah itu, panaskan banyak minyak, lalu masukkan cipeng. Goreng hingga matang merata. Setelah kaku dan sedikit kering, angkat dan tiriskan.
Terakhir, bumbui dengan minyak bawang, cabai bubuk, dan kaldu ayam bubuk, aduk merata. Cipeng khas Garut siap disajikan.
Itulah resep cipeng khas Garut yang enak buat camilanmu selama WFH di rumah. Camilan ini bisa jadi stok camilan frozen food, jadi bisa digoreng kapan pun saat pengin ngemil. Selamat mencoba!