Resep Cireng Kuah Seblak yang Pedas Nampol
Cireng gak hanya bisa digoreng, kamu juga bisa mengolahnya dengan kuah pedas. Salah satunya cireng kuah seblak seperti ini.
Perpaduan cireng yang gurih dengan kuah seblak ini terasa membakar di lidah. Nikmatnya sudah gak perlu diragukan lagi, deh. Pencinta makanan pedas wajib coba resep cireng kuah seblak berikut ini!
Bahan-bahan Membuat Cireng Kuah Seblak
Bahan biang:
- 75 gram tepung tapioka
- 300 ml air
Bahan adonan:
- 300 gram tepung tapioka
- 1 batang daun bawang, iris
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt lada bubuk
- minyak secukupnya
Bahan kuah:
- 300 ml air
- 3 buah cabai merah
- 7 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 5 cm kencur
- 2 sdm saus sambal
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Cireng Kuah Seblak
- Tuang air ke dalam wajan, lalu masukkan tepung tapioka lalu masak dengan api kecil hingga mengental dan kering, sisihkan
- Setelah itu, masukkan tepung tapioka ke dalam wadah
- Campur dengan daun bawang, bawang putih, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa, dan aduk hingga merata
- Tambahkan adonan biang, uleni dengan tangan hingga merata
- Selanjutnya, ambil sedikit adonan dan bentuk pipih dan lakukan hingga semua adonan habis
- Panaskan minyak di dalam wajan, goreng cireng hingga matang berwarna kuning keemasan, setelah matang, angkatdan tiriskan kemudian sisihkan
- Haluskan cabai merah, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, dan kencur, lalu tumis dengan minyak panas
- Tambahkan garam, penyedap rasa, dan saus sambal kemudian tambahkan air, masak hingga mendidih dan matang
- Setelah matang dan rasanya sudah sesuai. Siapkan cireng yang sudah digoreng. Campur cireng dengan kuah seblak
- Cireng kuah seblak siap disajikan
Itulah resep cireng kuah seblak yang pedas dan gurih, dijamin bikin ketagihan! Dinikmati saat hujan, kenikmatannya jadi berlipat ganda, deh!
