Resep Coconut Affogato, Sensasi Gurih Manis Pahit yang Menggoda

Name: Resep Coconut Affogato, Sensasi Gurih Manis Pahit yang Menggoda
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 scoop es krim vanilla; 1 sdt bubuk kopi, seduh dengan air panas; 2 sdm santan kental; 1 sdm kelapa parut; 1 sdt gula aren; Sejumput garam

03 Sep 2026, 08:25 WIB

Intinya Sih

Coconut affogato memadukan es krim vanila, espresso, santan, kelapa parut, gula aren, dan garam untuk menghadirkan rasa gurih, manis, serta pahit.
Pembuatannya meliputi menyangrai kelapa, menata es krim dalam batok kelapa, menambahkan campuran santan, lalu menyiramkan espresso panas sebelum disajikan.
Gunakan kopi arabika atau robusta sangrai medium hingga dark, jangan terlalu lama menyangrai kelapa, dan tuangkan espresso terakhir agar tekstur es krim tetap creamy.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Affogato adalah dessert asal Italia yang memadukan espresso dan es krim vanila dalam proses pembuatannya. Tapi, kalau kamu bosan dengan cita rasa asli affogato dan ingin menambahkan sesuatu yang unik, kamu bisa mencoba membuat coconut affogato. Perpaduan kelapa yang gurih, es krim vanila yang manis, dan espresso yang pahit akan membuat tiap suapan terasa lebih nikmat serta berkelas.

Nah, bagi kamu yang tertarik untuk membuat coconut affogato, kamu bisa mengikuti resep lengkap yang dibagikan dalam artikel ini. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, semua orang bisa menyajikan dessert mewah ini di rumah. Yuk, tunggu apalagi segera coba resepnya dan buat semua orang yang mencicipinya jadi ketagihan ya!

Bahan Coconut Affogato
ilustrasi bubuk kopi di dalam toples (pexels.com/Mantas Sinkevičius)
1. 2 scoop es krim vanilla
2. 1 sdt bubuk kopi, seduh dengan air panas
3. 2 sdm santan kental
4. 1 sdm kelapa parut
5. 1 sdt gula aren
6. Sejumput garam
Cara Membuat Coconut Affogato
ilustrasi menuang espresso dalam batok kelapa (pexels.com/Khadijah Karaca)
1. Sangrai kelapa parut di atas wajan tanpa minyak menggunakan api kecil hingga harum. Sisihkan.
2. Siapkan batok kelapa yang sudah dibersihkan dan dikeluarkan airnya. Lalu masukkan dua scoop es krim vanilla.
3. Dalam wadah lain, campurkan santan kental, gula aren, dan sejumput garam. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tuangkan campuran santan di atas es krim yang ada di dalam batok kelapa agar rasa gurihnya menyebar dengan secara merata.
5. Siapkan gelas, lalu masukkan kopi bubuk dan seduh dengan air panas secukupnya. Aduk lalu sisihkan.
6. Selanjutnya, siram espresso panas di atas es krim vanila sesaat sebelum disajikan.
7. Terakhir, taburkan kelapa sangrai secukupnya di atas es krim sebagai topping.
8. Coconut affogato siap untuk dinikmati!
Tips Membuat Coconut Affogato
ilustrasi es krim vanilla (pexels.com/Filipp Romanovski)
1. Gunakan kopi bubuk jenis arabika atau robusta dengan tingkat sangrai medium to dark untuk membuat espresso. Hal ini dikarenakan kopi tersebut memiliki sensasi yang bold, cokelat, karamel, dan nutty.
2. Cukup sangrai kelapa parut hingga kering dan harum saja. Hindari menyangrai kelapa hingga kuning keemasan karena berisiko menghadirkan cita rasa pahit saat dinikmati.
3. Jika kamu menyukai cita rasa yang lebih gurih, kamu bisa mengombinasikan ses krim vanila dengan es krim kelapa dalam proses pembuatannya.
4. Pastikan untuk menuangkan espresso tepat sebelum disantap. Jangan menuangkannya terlalu awal, karena es krim akan cepat mencair dan tekstur creamynya berkurang.
5. Untuk menambahkan sensasi renyah saat dinikmati, kamu bisa mengombinasikan coconut affogato dengan kacang cincang sebagai topping.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat coconut affogato yang gurih, creamy, dengan sensasi manis pahit yang menggoda. Sajikan sebagai dessert untuk makan malam atau menikmati suasana sore bersama keluarga. Yuk, coba buat resepnya di rumah dan buat siapa saja jadi ketagihan dengan hidangan unik ini ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.