Resep Cookies ala Dough Lab, Renyah di Luar dan Lumer di Dalam

1. 180 gram tepung terigu
2. 1 sdm maizena
3. 1 sdt baking powder
4. 110 gram butter salted
5. 80 gram gula merah
6. 20 gram gula pasir
7. 80 gram choco chips
8. 1 butir telur
9. garam secukupnya
10. 1 sdt vanila cair
11. selai cokelat secukupnya

1. Ambil selai cokelat dengan sendok makan, lalu bentuk bulat dengan sendok lain.
2. Letakkan di atas kertas roti, buat beberapa bulatan selai, kemudian masukkan ke dalam freezer selama 60 menit.
3. Lelehkan butter, lalu dinginkan.
4. Setelah dingin, campur dengan gula merah, garam, dan gula pasir, kocok hingga rata.
5. Masukkan telur dan vanila cair, kocok kembali hingga rata.
6. Masukkan tepung terigu, maizena, dan baking powder. Aduk merata.
7. Masukkan choco chips, aduk kembali.
8. Setelah itu, bentuk bulat, isi dengan selai cokelat yang sudah beku, lalu bentuk bulat besar.
9. Panggang dengan api sedang hingga lebih gelap dari warna sebelumnya sekitar 20 menit.
10. Cookies ala Dough Lab siap disajikan. 

1. Kualitas bahan sangat memengaruhi hasil cookies buatanmu. Gunakan mentega, cokelat, dan tepung terigu berkualitas baik untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang optimal, sesuai ekspektasi.
2. Setelah memasukkan bahan kering, aduk adonan secukupnya hingga tercampur rata. Mengaduk terlalu lama dapat membuat cookies menjadi keras, karena gluten dalam tepung berkembang terlalu banyak.
3. Setelah membentuk adonan cookies, dinginkan di kulkas selama 30 menit. Hal ini akan membantu cookies mempertahankan bentuknya saat dipanggang, sehingga menghasilkan tekstur renyah di luar dan lumer di dalam.

Itulah resep cookies ala Dough Lab yang bisa kamu coba bikin sendiri di rumah. Nikmati sensasi renyah dan lumernya dalam setiap gigitan. Selamat mencoba!