Resep Cookies and Cream Churros untuk Camilan saat Libur

Bahan churros:

1. 150 ml air

2. 40 gram mentega tawar

3. 60 gram tepung serbaguna

4. 60 gram bubuk Oreo

5. 15 gram gula pasir

6. 3 gram garam

7. 1 butir telur

8. 1/2 sdt vanila ekstrak

Bahan cream cheese sauce:

1. 50 gram cream cheese

2. 6 buah krim isian Oreo

3. 20 gram gula halus

1. Gunakan 100 gram cream cheese suhu ruang agar lembut. Bisa diganti keju oles sesuai selera.

2. Masukkan 2 sdm gula halus ke dalam cream cheese, aduk rata hingga lembut dan halus.

3. Ambil isi dari sekitar 5 keping Oreo, lalu tambahkan ke dalam campuran cream cheese. Aduk rata sampai menyatu.

4. Tambahkan 1–1 1/2 sdm susu cair hangat untuk mengencerkan tekstur saus. Aduk sampai halus dan creamy. Pastikan tekstur saus lembut dan agak cair seperti saus velvet. Sisihkan.

5. Campur 100 ml air, 50 gram mentega 1 sdm gula pasir, dan sejumput garam ke dalam panci.

6. Masak campuran tersebut di atas api sedang hingga mendidih dan mentega meleleh sempurna.

7. Tambahkan 80 gram tepung terigu serbaguna dan 2 sdm bubuk Oreo ke dalam panci. Aduk cepat sampai adonan kalis dan tidak menempel.

8. Aduk terus di api kecil hingga adonan lepas dari panci dan membentuk gumpalan padat. Angkat dan dinginkan sebentar.

9. Setelah agak hangat, masukkan 1 butir telur ke dalam adonan, aduk atau mikser hingga tercampur rata dan teksturnya lembut.

10. Masukkan adonan ke piping bag bermata bintang, semprotkan di atas minyak panas. Goreng dengan api sedang sampai churros berwarna cokelat tua dan garing.

11. Tiriskan churros, celupkan ke saus cream cheese cookies and cream yang sudah disiapkan tadi.

12. Cookies and cream churros siap disajikan, deh!

1. Pilih mentega asli biar adonan churros lebih wangi dan lembut.

2. Pastikan adonan nggak lengket di panci sebelum dicetak, hasilnya bakal lebih renyah.

3. Teksturnya jadi lebih mudah dibentuk dan hasil gorengannya cantik.

4. Jangan terlalu kecil apinya, biar churros matang merata dan nggak berminyak.

5. Taburi remahan biskuit dan gula halus pas churros baru diangkat, biar nempel sempurna dan makin creamy.

Cookies and cream churros ini wajib banget kamu coba buat di rumah. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam bikin susah berhenti ngunyah. Apalagi kalau dicocol ke saus manisnya, dijamin auto jadi camilan favorit semua orang.