Hampir semua orang menyukai keju. Keju sendiri bisa meningkatkan cita rasa makanan, sehingga olahan makanan tersebut pun akan semakin lezat.
Keju memang paling cocok dibuat untuk kudapan sehari-hari. Salah satu olahan keju yang pas untuk dijadikan kudapan adalah cream cheese cookies. Kue ini memiliki cita rasa lezat dan juga cukup sehat, lho.
Kamu juga bisa membuat kukis ini di rumah. Penasaran dengan cara pembuatannya? Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
Pertama, masukkan mentega dan cream cheese ke dalam mangkuk dan gunakan mixer elektrik untuk mengocok keduanya. Setelah tercampur rata, tambahkan gula ke dalam adonan dan gunakan mixer dengan kecepatan tinggi. Campur hingga gulanya larut.
Selanjutnya, tambahkan telur, esense vanili, dan garam ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur rata. Letakkan saringan di atas mangkuk. Tambahkan tepung dan baking powder melalui saringan ke dalam adonan.
Dengan menggunakan spatula, campurkan tepung ke dalam adonan. Aduk terus sampai adonan kalis.
Setelah adonan siap, tutup campuran adonan tadi menggunakan cling wrap. Dinginkan selama setidaknya satu jam.
Setelah satu jam, siapkan loyang. Lalu lapisi loyang dengan kertas roti. Gunakan sendok es krim atau sendok makan untuk membentuk adonan menjadi bola.
Buat bola adonan sebanyak yang kamu bisa dari seluruh adonan. Letakkan adonan tadi di atas loyang dengan jarak sekitar 1 inci satu sama lain.
Panaskan oven terlebih dahulu. Masukkan bola adonan tadi ke dalam oven dan panggang dengan shuhu 190 derajat celsius selama 10 hingga 12 menit.
Saat bola adonan sudah matang, angkat dari oven. Biarkan kuenya dingin terlebih dahulu. Jika sudah, taburi kukis tadi dengan gula halus. Cream cheese cookies pun siap disajikan.
Itulah resep membuat cream cheese cookies. Kukis ini cocok disajikan sebagai teman minum teh atau susu. Selamat mencoba!