Resep Creamy Mushroom Stew, Jamur Lovers Wajib Coba!

1. Jamur shitake
2. Jamur tiram
3. Jamur champignon
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt lada
6. 1 sdm mentega
7. 1 bawang bombay
8. Smoked beef, secukupnya
9. 1 buah kentang, potong-potong
10. 1/2 buah wortel, potong-potong
11. 3 sdt tepung terigu
12. Air, secukupnya
13. 1 sdt kaldu bubuk
14. 1 sdt paprika powder
15. 1 sdm margarin
16. 1 sdm thyme
17. Susu UHT, secukupnya

1. Cuci bersih jamur kemudian potong-potong sesuai selera, sisihkan.
2. Siapkan teflon kemudian tumis jamur bumbui dengan garam, lada bubuk, dan mentega. Tunggu hingga matang, angkat dan sisihkan.
3. Masih di teflon yang sama masukkan mentega, bawang bombay, smoked beef, kentang, wortel, dan tepung terigu.
4. Tambahkan air secukupnya kemudian bumbui dengan kaldu bubuk, thyme, paprika bubuk, dan margarin.
5. Tunggu hingga mendidih lalu tambahkan susu UHT diamkan sebentar hingga air menyusut.
6. Creamy mushroom stew siap disajikan.

Dalam 100 gram takaran jamur mengandung sebanyak 80 kalori dengan berbagai macam nutrisi seperti protein, magnesium, kalsium, fosfor, folat, zat besi, vitamin B, hingga vitamin D. Berkah nutrisinya yang melimpah ini, mengkonsumsi jamur memiliki beberapa manfaat berikut ini.

1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh sekaligus menjaga kesehatan otot dan saraf.
2. Mengontrol tekanan darah sekaligus menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
3. Menjaga kesehatan tulang dan jantung.
4. Menurunkan risiko diabetes.
5. Mencegah kanker.

Meskipun jamur memiliki banyak manfaat seperti yang telah disebutkan, tetapi beberapa jamur tidak boleh dikonsumsi sembarangan, lho. Bila salah, jamur bisa mengakibatkan keracunan bagi tubuh. Sudah siap untuk recook resep di atas?