Resep Cromboloni Tanpa Oven, Cukup Digoreng Saja!
Setelah popularitas croffle, baru-baru ini cromboloni jadi salah satu jajanan yang banyak diburu warganet. Berasal dari kata croissant dan bomboloni, cromboloni dinilai nikmat. Tak heran kalau jajanan ini langsung viral di media sosial, khususnya di TikTok dan Instagram.
Yang menjadi daya tarik adalah bentuknya yang bulat, serta teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam. Terlebih lagi terdapat isian di dalamnya yang membuat cromboloni semakin nikmat disantap.
Toko kue yang menjual cromboloni pasti selalu ramai pengunjung, bahkan antreannya hampir selalu panjang. Daripada kehabisan dan capek-capek mengantre panjang, kamu bisa bikin sendiri di rumah, lho. Tenang, resep cromboloni yang satu ini gak butuh puff pastry dan oven, kok. Cobain, yuk!
Bahan Cromboloni Tanpa Oven
- 500 gram tepung terigu protein sedang 500 gram
- 220 ml susu cair
- 80 gram margarin
- 60 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt ragi instan
Bahan olesan:
- 100 gram margarin
- 80 ml minyak
- 2 sdm tepung terigu
Bahan isian:
- selai cokelat secukupnya, opsional
Cara Membuat
- Siapkan wadah, lalu tuang susu cair, sebutir telur, gula pasir, baking powder, dan ragi instan. Aduk-aduk hingga rata, lalu masukkan tepung terigu. Aduk kembali.
- Masukkan garam dan margarin, kemudian langsung uleni pakai tangan.
- Setelah tercampur, siapkan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian. Bentuk bulat-bulat dan diamkan selama satu jam.
- Berikutnya, gilas adonan hingga tipis, olesi dengan margarin, lalu tumpuk dengan adonan lainnya. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
- Jika sudah semua, gilas adonan hingga tipis dan lebar, kemudian potong-potong dengan ukuran memanjang. Selanjutnya, gulung adonan hingga berbentuk bulat. Sisihkan.
- Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng adonan hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Kalau sudah ditiriskan, lubangi cromboloni dan beri isian sesuai selera.
- Cromboloni siap disantap.
Tips Memasak
- Gunakan bahan-bahan terbaik, supaya cromboloni buatanmu bercita rasa nikmat dan aromatik. Jika perlu, gunakan margarin merek premium untuk menambah rasa.
- Pastikan kamu menggunakan ragi instan yang masih aktif agar adonan cromboloni dapat mengembang sempurna. Sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya, tes keaktifannya terlebih dahulu.
- Supaya bentuknya tetap bulat sempurna, kamu bisa mengikat adonan dengan tali sebelum digoreng.
- Untuk isian dan topping cromboloni, kamu bisa mengkreasikannya sesuai selera. Beri isian selai green tea, taro, vanila, stroberi, atau rasa lainnya sesuai selera.
Selamat mencoba resep cromboloni tanpa oven di atas, ya! Kalau berhasil, kamu bisa menjadikannya sebagai ide jualan, lho. Dijamin teksturnya jauh lebih kriuk daripada yang dioven.
