Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Potret cuanki kuah keju pedas
Potret cuanki kuah keju pedas (pexels.com/Meggy Kadam Aryanto)

Selain seblak, cuanki merupakan salah satu makanan khas Jawa Barat yang cukup populer. Makanan ini mudah ditemukan di berbagai wilayah, terutama Kota Bandung. Para pedagang menjual makanan ini dengan berbagai cara, mulai dari memikul dan berkeliling dengan jalan kaki, hingga di warung-warung atau depot sederhana yang selalu dipadati pengunjung.

Seiring perkembangan zaman, kreasi cuanki pun makin beragam. Selain kuah bening polos, ada juga yang menjual cuanki dengan kuah pedas hingga kuah keju yang creamy. Nah, bagaimana jika kedua kreasi ini dipadukan? Sepertinya enak, ya, kan?

Gak perlu jauh-jauh ke Bandung, kamu bisa membuat sajian ini di rumah kapan pun kamu mau. Simak resep cuanki kuah keju pedas di bawah ini, yuk! Kamu bakal dapat sajian hangat untuk teman santai di rumah.

Bahan Cuanki Kuah Keju Pedas

Potret siomay kering mini (yummy.co.id/Jeehan Jeffry)

  1. 8 buah siomay mini

  2. 4 buah siomay kuncup besar

  3. 6 buah cuanki tahu kering

  4. 6 buah cuanki siomay kering

  5. 6 buah cuanki siomay basah

  6. 4 buah cuanki lidah

  7. 2 sendok makan bumbu atoom bulan

  8. 4 sendok makan bubuk cabai

  9. 5-6 sendok makan bubuk keju

  10. 100 ml susu UHT full cream

  11. 1 sendok makan keju parut

  12. air secukupnya

  13. pilus secukupnya

Cara Membuat

  1. Didihkan air. Masukkan siomay mini, siomay kuncup besar, cuanki tahu kering, cuanki siomay kering, dan cuanki siomay basah ke dalamnya, lalu rebus selama tiga menit.

  2. Sembari menunggu isian cuanki direbus, siapkan dua buah mangkuk. Masukkan bumbu atoom bulan, bubuk cabai, dan bubuk keju ke masing-masing mangkuk. Aduk semuanya hingga merata.

  3. Jika isian cuanki sudah empuk, matikan api dan diamkan sejenak.

  4. Pindahkan cuanki dan kuahnya ke mangkuk, lalu tambahkan susu UHT full cream. Aduk merata.

  5. Tambahkan cuanki lidah, lalu beri taburan keju dan pilus di atasnya.

  6. Cuanki kuah keju pedas siap disajikan.

Tips Membuat

  1. Semua isian cuanki bisa dibeli di marketplace, termasuk bumbu atoom bulan. Jadi, kamu gak perlu repot membuatnya satu per satu.

  2. Jika suka, kamu bisa menambahkan bakso sapi atau bakso ayam siap olah.

  3. Apabila takaran di atas kurang pedas, kamu bisa menambah bubuk cabai sesuai level kepedasan yang diinginkan.

Demikian resep cuanki kuah keju pedas untuk teman santai di rumah. Simpel banget, kan? Pencinta pedas pasti happy banget makan ini.

Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan dua porsi dan estimasi waktu pembuatannya kurang dari 30 menit. Selamat berkreasi!

Editorial Team