Resep Cuanki Lidah dari Nasi, Garing di Luar dan Lembut di Dalam
Punya stok nasi sisa di rumah? Eits, jangan buru-buru dibuang! Kami akan membagikan resep cuanki lidah dari nasi yang rasanya gurih nikmat. Teksturnya juga garing di luar dan lembut di dalam, apalagi saat masih hangat.
Kamu bisa memakannya langsung dengan bumbu tabur, atau mengolahnya kembali dengan kuah dan dijadikan campuran cilok. Selain dimakan sendiri, resep ini juga cocok jadi ide jualan, lho. Dari anak-anak sampai dewasa, dijamin semua pasti ketagihan dibuatnya!
Bahan Cuanki Lidah dari Nasi
- 2 centong nasi sisa
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 10 sdm tapioka
- 1 ruas kencur, haluskan
- minyak secukupnya
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- air mendidih secukupnya
Cara Membuat
- Pertama, tumbuk halus nasi sisa hingga lembut. Kemudian, tambahkan tapioka, kencur, bawang putih, serta air mendidih secukupnya.
- Uleni adonan sampai kalis, lalu beri sedikit garam dan kaldu bubuk. Bentuk adonan pipih memanjang dengan diberi cetakan garpu diatasnya. Ulangi cara ini hingga adonan habis.
- Goreng cuanki lidah di dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Cuanki lidah siap diolah lagi menjadi aneka hidangan atau bisa disantap langsung.
Tips Memasak
- Goreng cuanki lidah dengan api sedang cenderung kecil, agar adonannya tidak mudah gosong dan renyah sampai ke dalam.
- Jika suka, kamu bisa menambahkan irisan daun bawang atau kucai ke dalam adonan agar lebih aromatik.
- Kamu bisa mengolah cuanki lidah dengan kuah seblak yang rasa kencurnya cukup kuat. Atau, kamu juga memnyantapnya langsung dengan bumbu tabur asin pedas.
Begitulah resep cuanki lidah yang terbuat dari nasi. Cobain, deh kalau ada stok nasi sisa di rumah. Semoga berhasil!
