Resep Cuanki Lidah yang Enak dan Super Gampang
Pencinta camilan pedas dan berkuah mana, nih? Pasti kalian sudah tak asing lagi dengan menu tambahan yang bernama cuanki lidah. Teksturnya yang keras ini, bisa berubah menjadi lembut ketika dicelupkan kuah panas.
Jika kamu kebetulan sedang ngemil berkuah pedas di rumah, sebaiknya kamu harus siapkan stok cuanki lidah di rumah. Tertarik gak? Yuk, simak resep cuanki lidah yang lezat berikut ini!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung tapioka
- 30 gram tepung terigu
- 1 sendok makan penyedap rasa sapi
- Air mendidih secukupnya
Cara Memasak Cuanki Lidah
- Campurkan tepung tapioka dengan tepung terigu dan penyedap rasa sapi. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Lalu, tambahkan air yang sudah mendidih secukupnya atau sekitar 150 ml secara perlahan. Aduk-aduk terus dan uleni hingga kalis.
- Kemudian, cetaklah adonan ini menjadi bulatan sedang sesuai selera. Hasilnya, tekan-tekan kembali secara manual dan membentuk lidah panjang sambil diberi tusukkan garpu agar ada gambar yang lucu.
- Tak berhenti sampai di sana, masukkan adonan tadi ke dalam minyak goreng penuh selagi dingin. Lalu, nyalakan kompor dengan api sedang.
- Aduk-aduk secara perlahan hinga adonan mengembang.
- Jika adonan sudah mengembang sempurna, segera angkat dan tiriskan.
- Akhirnya, cuanki lidah siap disajikan.
Tips Memasak
Ketika menggoreng cuanki lidah, pastikan gunakan minyak goreng penuh. Pasalnya, adonan cuanki lidah pasti akan lebih mudah mengembang.
Untuk variasi dan lebih nikmat, tak ada salahnya untuk menambahkan bawang putih yang dihaluskan. Dijamin, cuanki lidah yang kamu buat memiliki aroma yang lebih memikat.
Cara Lain Makan Cuanki Lidah
Cuanki lidah yang satu ini ternyata bisa disajikan selagi kering. Caranya, tambahkan bubuk cabai atau bumbu instan lainnya sesuai selera.
Dijamin, sensasi pedasnya bikin kamu ketagihan. Tapi mungkin, tekstur keras dari camilan ini sedikit mengganggu gigi.
Saran Penyajian
Tapi, ada baiknya cuanki lidah itu disajikan bersama camilan berkuah. Seperti bakso, seblak, dan camilan berkuah lainnya.
Dengan begitu, rasa pedasnya masih aman. Dan gigitannya tidak akan bikin gigimu ngilu. Jika kamu tertarik, kamu bisa coba buat cuanki lidah versi kamu sendiri di rumah. Selamat mencoba, guys!