Resep Cumi Bakar Madu Pedas ala Yummy, Begini Cara Membuatnya
Cumi merupakan salah satu jenis seafood yang paling enak diolah dengan bumbu atau saus apa pun. Selain ditumis atau dimasak biasa, cumi juga enak diolah dengan cara dibakar.
Kali ini IDN Times akan berbagi resep cumi bakar madu ala Yummy. Rasanya pedas manis, paling enak dinikmati dengan nasi hangat putih dan sambal favoritmu. Yuk, langsung coba buat di rumah dengan resep berikut!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 500 gram cumi ukuran sedang yang sudah dibersihkan
- 2 sdm margarin
- 1 sdm madu
- 1 sdt kecap manis
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 ½ sdt ketumbar
- 10 cabai rawit
- 1 sdm air asam jawa
2. Haluskan bumbu-bumbu
Hancurkan semua bumbu halus dengan blender. Lalu tambahkan garam, kecap manis, dan madu. Aduk-aduk hingga merata.
3. Lumuri cumi dengan bumbu halus
Tuangkan bumbu halus ke dalam wadah dan masukkan cumi. Lumuri hingga tercampur rata. Diamkan selama 30-60 menit.
4. Bakar cumi hingga matang
Panaskan teflon yang sudah diolesi margarin, masukkan cumi dan bakar hingga matang. Bolak-balik cumi sampai kedua sisinya matang dan bumbunya terkaramelisasi. Tuangkan ke dalam piring dan cumi bakar madu siap dinikmati.
Buat kamu yang suka pedas, cukup tambahkan cabai rawit lebih banyak. Selamat mencoba membuat cumi bakar madu pedas!
