Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Cumi Cacah Goreng Tepung, Lembut di Luar Kenyal di Dalam
ilustrasi cumi cacah goreng tepung (unsplash/Food Photographer David Fedulov)
Kebanyakan orang menggoreng cumi-cumi dengan cara biasa, yaitu dengan cara cumi dipotong-potong berbentuk cincin lalu dibalut dengan tepung sebelum digoreng. Resep kali akan membahas menu cumi goreng dengan cara yang berbeda sehingga hasilnya seperti nugget.
Cumi cacah goreng tepung ini, cuminya tidak langsung digoreng melainkan dihaluskan terlebih dahulu. Penasaran bagaimana membuatnya? Kamu harus memperhatikan setiap langkahnya dengan baik.
1. Bahan-bahan yang harus disiapkan
ilustrasi cumi cumi (Unsplash/John Cameron)
Ada dua kelompok bahan yang perlu kamu persiapkan, pertama bahan utama untuk adonan cuminya, kedua bahan pelumur untuk membalut adonan cumi. Berikut bahan-bahannya
Bahan utama:
- 400 gram cumi
- 25 gram tepung sagu
- 25 gram tepung terigu
- 100 gram tepung roti
- 1 putih telur
- 2 sdm air jeruk nipis +1 sdt garam halus
- 1 siung bawang putih
- ⅓ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam halus
- 1 butir telur untuk celupan
Bahan pelumur:
- 50 gram tepung terigu
- Garam secukupnya
- merica secukupnya
2. Cuci cumi sampai bersih lalu rendam dalam air jeruk yang sudah ditambahkan garam
Editorial Team
EditorIda Umy Rasyidah
Follow Us