Resep Cumi Saus Gochujang, Cita Rasa Pedas Khas Korea yang Sedap

Bahan cumi:

• 2 buah cumi-cumi berukuran sedang
• 1/2 buah wortel
• 1/2 buah bawang bombay
• 1/2 buah zukini
• 2 siung bawang merah
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm minyak wijen

Bahan saus:

• 2 sdm pasta gochujang
• 1 sdm bubuk cabai Korea
• 1-1/2 sdm soy sauce
• 1 sdm gula
• 1/2 sdm sirup jagung
• 1 sdm bawang putih cincang
• 1 sdt jahe cincang
• 1 sdt biji wijen
• Lada hitam secukupnya

Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Proses ini dimulai dari membersihkan cumi-cuminya, yaitu dengan membuang kotoran dan mencucinya di bawah air mengalir. Tak lupa dengan mengirisnya dan sisihkan sejenak.

Kamu dapat melanjutkan langkah pada sayuran yang telah dipersiapkan. Sayuran-sayuran ini dapat kamu potong sesuai kebutuhan, lalu simpan pada wadah. Barulah kamu dapat mencucinya hingga bersih di bawah air mengalir.

Proses selanjutnya adalah membuat saus gochujang. Kamu dapat memulai dengan mempersiapkan wadah kecil terlebih dahulu, lalu masukan semua bahan-bahan untuk saus ke dalamnya. Aduklah hingga nantinya tercampur dengan merata.

Kamu dapat menuangkan saus ini pada wadah berisi cumi yang telah diiris. Tambahkan sedikit air untuk mempermudah proses pencampurannya.

Setelah itu, aduk sejenak agar saus ini merata pada seluruh bagian dari cumi-cuminya. Proses marinasi pun bisa dilakukan selama 2 jam atau lebih agar lebih meresap.

Persiapkan wajan yang akan digunakan dalam proses penumisan. Kamu dapat menuangkan minyak sayur secukupnya ke dalam wajah. Kemudian, mulailah dengan memasukkan sayur yang telah dipotong.

Penumisan pertama akan dilakukan selama 2 menit hingga tekstur sayuran cukup lembut. Jika sudah, masukan cumi-cumi yang telah dimarinasi, lalu tumis hingga aromanya menguar dan tekstur cumi-cumi berubah.

Cumi saus gochujang yang telah selesai dibuat pun dapat langsung kamu sisihkan. Tidak lupa dengan meletakan tumis ini pada piring saji yang telah dipersiapkan sebelumnya.

Kamu dapat menyajikan menu ini selagi hangat setelah selesai ditata. Untuk pelengkap, kamu juga bisa menyajikan menu ini bersama nasi hangat, sehingga jauh lebih mengenyangkan.

Membuat menu rumahan seperti cumi saus gochujang ini ternyata tidaklah sulit. Kamu dapat menikmatinya di rumah dengan proses yang mudah. Yuk, coba buat juga di rumah!